Le prunier est l'un des fruitiers les plus généreux du verger — et l'un des plus accessibles pour qui veut se lancer dans une production fruitière sérieuse sans se compliquer la vie. Une fois bien installé, il produit abondamment pendant 20 à 40 ans, avec peu d'exigences, une floraison spectaculaire au printemps et des fruits d'une diversité remarquable : mirabelles dorées, reines-claudes fondantes, quetsches fermes, prunes d'Agen sèches au four — chaque variété a ses usages, sa saison, son caractère.

Le nashi est encore un inconnu dans beaucoup de jardins français — à tort. Ce que l'on appelle parfois poire japonaise ou pomme poire est en réalité un fruitier à part entière, ni poire ni pomme, avec ses propres qualités : une chair croquante et juteuse qui ne fond pas, une maturité estivale à automnale, et une rusticité souvent sous-estimée en Europe.

Le poirier est l'un des fruitiers les plus nobles du verger — et l'un des plus mal compris. On le dit capricieux, difficile, réservé aux grands espaces. En réalité, bien choisi et bien planté, il peut s'épanouir dans une grande diversité de configurations et produire pendant 40, 50, parfois 80 ans.