Vous avez planté un magnifique cerisier il y a 5 ans, il fleurit abondamment chaque printemps, et pourtant... pas un fruit. Ou alors 3 cerises perdues dans le feuillage. Ce scénario, je l'entends au moins une fois par mois. La cause ? Un problème de pollinisation que personne n'avait anticipé au moment de la plantation.
Face aux centaines de variétés de pommiers, pruniers, cerisiers ou poiriers disponibles, comment choisir celles qui conviennent vraiment à votre verger ? Faut-il privilégier les variétés anciennes ou modernes ? Les variétés précoces ou tardives ? Celles qui résistent aux maladies ou celles qui offrent le meilleur goût ?
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Contrairement à de nombreuses variétés modernes plutôt axées sur la durée de conservation et l'uniformité visuelle, les variétés anciennes ont des saveurs authentiques et distinctes.