cerise
Choisir les variétés d’arbres fruitiers

Les Meilleures Variétés de Cerises Précoces : Mon Guide de Pépiniériste

Chaque printemps, quand les cerisiers de ma pépinière se couvrent de fleurs blanches, je sais que dans quelques semaines commencera la course aux premières cerises. Entre les rangs où Boby m'aide parfois au travail du sol, mes cerisiers précoces incarnent parfaitement ce que je recherche dans un fruitier : la rusticité, la générosité, et cette capacité à offrir des fruits savoureux dès la fin mai.

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16 mai 2025
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Pépinière bio & agroécologie

Agriculture Syntropique : Méthodes pour Pépinière de Fruitiers

Quand je parcours ma pépinière d'altitude avec Boby, observant mes jeunes plants de fruitiers entre les rangs enherbés de légumineuses, je croise régulièrement des visiteurs qui me demandent si je pratique la permaculture ou l'agriculture syntropique. Ces termes sont devenus très populaires ces dernières années, et je comprends l'enthousiasme qu'ils suscitent. Pourtant, ma réponse les surprend souvent : non, je ne me revendique ni de la permaculture ni de la syntropie.

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28 mars 2025
Prune Quetsche
Choisir les variétés d’arbres fruitiers

Les Meilleures Variétés de Prunes Anciennes : Mon Guide de Pépiniériste Bio

Chaque printemps, quand les pruniers de ma pépinière se couvrent de fleurs blanches, je me rappelle pourquoi j'ai choisi de multiplier ces variétés de prunes anciennes plutôt que les hybrides modernes. Entre les rangs enherbés où Boby m'aide parfois au travail du sol, ces arbres robustes incarnent exactement ce que je défends : la rusticité, l'adaptation au terroir, et cette capacité remarquable à produire des fruits savoureux sans dépendre d'intrants intensifs.

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8 février 2025
pomme variété ancienne
Choisir les variétés d’arbres fruitiers

Les Meilleures Variétés de Pommes Anciennes : Mon Guide de Pépiniériste

Lorsque je me promène entre les rangs de ma pépinière d'altitude, accompagnée de mon âne Boby, je réalise à quel point les variétés de pommes anciennes incarnent tout ce que je défends : la rusticité, l'authenticité et l'adaptation au terroir. Ces arbres, que je produis en racines nues selon des méthodes agroécologiques, racontent une histoire bien différente de celle des quelques variétés standardisées qui dominent aujourd'hui les rayons.

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25 janvier 2025
Calendrier maturité pommes pépinière fruitier La ferme de Margaux
Calendriers de récolte des arbres fruitiers

Calendrier des pommes : saison et maturité mois par mois

Chaque automne, quand je cueille les pommes dans ma pépinière, je ressens la même satisfaction. Cette Reine des Reinettes qui rosit en septembre, cette Belle de Boskoop qui se gorge de sucre en octobre, cette Reinette Grise qui attend patiemment novembre pour être récoltée. Chaque variété a son moment, son rythme. Et c'est justement cette diversité qui rend la saison des pommes si riche.

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17 mai 2024
Calendrier maturité poires pépinière fruitier La ferme de Margaux
Calendriers de récolte des arbres fruitiers

Calendrier de maturité des poires : saison et maturité mois par mois

La première poire que j'ai goûtée dans ma vie qui m'a vraiment marqué, c'était une Beurré Hardy cueillie en septembre chez un producteur de la vallée. Fondante, juteuse, parfumée. Rien à voir avec les poires dures et fades du supermarché. Et c'est là que j'ai compris : la poire, c'est un fruit qui demande du temps. Du temps pour mûrir sur l'arbre, du temps pour s'affiner en cave, du temps pour révéler tous ses arômes.

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10 mai 2024
Calendrier maturité coing pépinière fruitier La ferme de Margaux
Calendriers de récolte des arbres fruitiers

Calendrier de maturité des coings : saison et maturité mois par mois

Le cognassier, c'est l'arbre que j'ai planté en premier dans ma pépinière il y a trois ans. Pas pour le vendre tout de suite, mais pour moi. Pour avoir des coings. Parce que le coing, c'est le fruit oublié par excellence. Personne n'en veut, personne ne sait quoi en faire. Et pourtant, quand vous goûtez une gelée de coings maison, ou une pâte de fruits bien préparée, vous comprenez pourquoi nos grands-parents en plantaient systématiquement un dans chaque jardin.

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3 mai 2024
Calendrier maturité abricot pépinière fruitier La ferme de Margaux
Calendriers de récolte des arbres fruitiers

Calendrier de maturité des abricots : saison et maturité mois par mois

Je ne cultive pas d'abricots dans mon verger d'altitude. Le climat est trop rude, les gelées tardives trop fréquentes. Mais chaque année, vers mi-juillet, je descends dans la vallée pour acheter mes abricots chez un producteur bio. Et chaque année, c'est la même émotion : ce parfum incroyable, cette chair fondante et sucrée, ce goût de soleil concentré. La saison des abricots, c'est court, c'est intense, et c'est justement pour ça que c'est magique.

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26 avril 2024
Calendrier maturité prunes pépinière fruitier La ferme de Margaux
Calendriers de récolte des arbres fruitiers

Pourquoi consommer des prunes de saison ?

Chaque année, vers mi-juillet, c'est le même rituel dans ma pépinière : je guette l'apparition des premières Reines-Claudes dorées sur mes arbres. Elles commencent à rosir, puis prennent cette couleur jaune-vert translucide qui annonce la maturité. Et quand je croque dans la première prune de la saison des prunes, c'est l'été qui explose en bouche. Sucrée, fondante, parfumée. C'est pour ces moments-là que je suis devenu pépiniériste.

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19 avril 2024