Comment choisir ses variétés de framboises : Guide complet

Le choix des variétés framboises détermine la réussite de votre production et l'étalement des récoltes sur plusieurs mois. Avant de choisir votre plant framboisier, plusieurs critères orientent votre décision : les framboise variété remontantes ou non remontantes, l'adaptation au climat, la résistance aux maladies et la période de fructification. Le framboisier prix varie selon les variétés framboises, mais l'investissement reste accessible pour tous les jardiniers. La plantation des framboisiers nécessite une préparation soignée du sol et un emplacement approprié. Les framboisier arbre ou plutôt arbustes peuvent produire en juin pour les variétés précoces, puis en août-octobre pour les framboise variété remontantes. Associer plusieurs variétés framboises aux périodes de récolte complémentaires permet de profiter de framboises fraîches de juin à octobre. Ce guide vous accompagne dans la sélection des meilleures framboise variété selon vos attentes gustatives et votre organisation au jardin.

🗓️ Calendrier de récolte des framboises

La période de récolte des variétés framboises s'étend de juin à octobre grâce aux framboise variété remontantes. Les framboisier arbre offrent une première production en juin sur les cannes de l'année précédente, puis une seconde récolte en août-octobre sur les nouvelles pousses de l'année pour les variétés remontantes. Cette double fructification caractérise les meilleures variétés framboises modernes.

Le framboisier Héritage produit une première récolte en juin, puis renouvelle la production d'août à octobre. Le Fallgold, autre framboise variété bifère, fructifie fin août puis en octobre avec ses framboises jaunes originales. Combiner ces deux plant framboisier lors de la plantation des framboisiers permet de profiter de fruits frais sur cinq mois. Cette stratégie optimise l'espace et valorise l'investissement initial selon le framboisier prix.

Mois de consommation

Variété	05	06	07	08	09	10	11	12	01	02
Héritage
Fallgold

🫐 Variétés de framboises disponibles

Framboisier Fallgold

Framboisier Fallgold
Autofertile : Oui
Pollinisateur recommandé : Aucun nécessaire
Description : Variété bifère et autofertile vigoureuse produisant des framboises jaunes dorées, sucrées, juteuses et parfumées. Excellentes fraîches, en desserts, confitures et jus. Deux récoltes annuelles fin août et octobre. Plant framboisier original par sa couleur.

Framboisier Héritage

Framboisier Héritage
Autofertile : Oui
Pollinisateur recommandé : Aucun nécessaire
Description : Variété remontante et autofertile vigoureuse produisant des framboises rouges éclatantes, fermes, sucrées, juteuses et aromatiques. Idéales à croquer, en confitures, coulis ou desserts. Double récolte annuelle en juin puis août-octobre. Framboise variété de référence.

📊 Tableau comparatif des variétés

Variété	Taille des fruits	Période de récolte	Conservation	Autofertile	Vigueur
Héritage	Moyenne à grosse	Juin, août-octobre	Bonne	Oui	Forte
Fallgold	Moyenne	Fin août, octobre	Moyenne	Oui	Forte

🌱 Conseils de plantation des framboisiers

La période idéale pour la plantation des framboisiers s'étend de novembre à mars pour les plant framboisier en racines nues, et toute l'année hors gel pour les framboisier arbre en conteneur. La plantation automnale permet un enracinement optimal avant les chaleurs estivales. Le framboisier prix est généralement plus avantageux pour les plants en racines nues durant cette période.

Préparation du sol : Les variétés framboises apprécient les sols frais, légers, riches en humus et légèrement acides (pH 6 à 6,5). Avant la plantation des framboisiers, ameublissez le sol sur 30 cm de profondeur et incorporez généreusement du compost mûr (10-15 kg/m²) ou du fumier décomposé. Un bon drainage évite l'asphyxie racinaire redoutée par le framboise arbre. Évitez les emplacements où poussaient précédemment tomates, pommes de terre ou autres framboisiers pour limiter les maladies.

Plantation pas à pas : Creusez une tranchée de 40 cm de large et 30 cm de profondeur pour chaque rangée de plant framboisier. Étalez les racines horizontalement dans la tranchée. Positionnez le collet au niveau du sol. Rebouchez avec un mélange terre-compost (2/3 - 1/3). Tassez délicatement et arrosez abondamment (10-15 litres par mètre linéaire). Espacez les variétés framboises de 40 à 60 cm sur le rang et 1,5 m entre les rangs. Installez immédiatement un système de palissage (fils tendus entre poteaux) pour soutenir les cannes du framboisier arbre.

Arrosage et protection : La plantation des framboisiers nécessite un suivi attentif la première année. Maintenez le sol constamment frais par des arrosages réguliers de 10-15 litres/m² hebdomadaires en période sèche. Un paillage organique épais (10-15 cm) de paille, BRF ou écorces conserve l'humidité, limite les adventices et enrichit progressivement le sol. Les variétés framboises sont rustiques mais apprécient une protection contre les vents forts. Le framboise variété Héritage supporte bien -20°C une fois établie. Surveillez l'apparition des pucerons et du ver des framboises dès le printemps suivant la plantation.

🌍 Adapter le choix de la variété à son climat

Les variétés framboises présentent une bonne rusticité supportant des températures jusqu'à -20°C, permettant la culture dans la plupart des régions françaises. Le plant framboisier s'adapte des plaines aux zones de montagne jusqu'à 1000 m d'altitude. Avant d'investir selon le framboisier prix, évaluez votre climat local pour optimiser le choix de la framboise variété.

En climat frais et humide (Nord, Est, Bretagne), toutes les variétés framboises prospèrent naturellement. La plantation des framboisiers y donne d'excellents résultats sans précautions particulières. Le framboisier arbre Héritage et Fallgold produisent généreusement dans ces conditions optimales. En climat tempéré (Centre, Île-de-France, Ouest), les variétés framboises nécessitent un paillage et un arrosage estival modéré pour maintenir la fraîcheur racinaire.

En climat chaud et sec (Sud, Sud-Ouest, Méditerranée), privilégiez une exposition mi-ombragée l'après-midi pour éviter l'échaudage des fruits. La plantation des framboisiers en situation protégée limite le stress hydrique. Un arrosage soutenu de mai à septembre (15-20 litres/m²/semaine) devient indispensable. Le framboise arbre craint davantage la sécheresse que le froid. Un paillage épais de 15 cm limite l'évaporation. Les variétés framboises remontantes comme Héritage offrent l'avantage d'une production automnale plus fraîche, de meilleure qualité qu'en plein été méditerranéen.

Les gelées printanières après la floraison (avril-mai) compromettent la première récolte de juin des framboise variété remontantes. En zone de gel tardif fréquent, privilégiez la production d'automne en taillant toutes les cannes au ras du sol en février. Le plant framboisier ne produira qu'en août-octobre sur le bois de l'année, évitant ainsi les risques de gel de printemps. Cette technique simplifie également l'entretien des variétés framboises remontantes.

🌾 Sols compatibles et tolérances

Les variétés framboises tolèrent une gamme modérée de sols mais expriment leur plein potentiel en terre fraîche, légère, riche et légèrement acide (pH 6 à 6,5). La plantation des framboisiers en sol argileux lourd nécessite des apports massifs de sable grossier et de compost pour alléger la structure et améliorer le drainage. Un framboisier arbre en terre compacte produit peu et s'affaiblit rapidement.

Les sols sableux conviennent bien au plant framboisier sous réserve d'apports réguliers de matière organique (compost, fumier) et d'un paillage généreux. Les variétés framboises y nécessitent des arrosages plus fréquents pour compenser la faible rétention d'eau. Le framboisier prix en terre sableuse se justifie par les investissements en amendements organiques annuels et en irrigation.

Évitez absolument les terres calcaires actives (pH supérieur à 7,5) provoquant une chlorose ferrique handicapante sur le framboise variété. Les feuilles jaunissent entre les nervures, la croissance ralentit et la production s'effondre. Les variétés framboises redoutent également les sols hydromorphes où l'eau stagne, favorisant le pourrissement des racines et le phytophthora, maladie cryptogamique mortelle.

Le pH idéal se situe entre 6 et 6,5, légèrement acide. La plantation des framboisiers en sol calcaire nécessite des apports de terre de bruyère, soufre agricole ou compost acide pour abaisser le pH. La profondeur minimale de 40 cm de terre meuble permet l'exploration racinaire complète du framboisier arbre. Un sol caillouteux bien drainé convient si des amendements organiques réguliers maintiennent la fertilité. Les variétés framboises apprécient particulièrement les terres limoneuses fertiles naturellement pourvues en humus. Testez le pH avant la plantation des framboisiers pour adapter les amendements et garantir la réussite du plant framboisier selon le framboise variété choisie.

🐝 Pollinisation : erreurs fréquentes à éviter

Les variétés framboises proposées sont autofertiles, simplifiant grandement la culture. Cependant, plusieurs erreurs compromettent la nouaison et la fructification du framboisier arbre. La première consiste à planter le framboise variété en situation trop ombragée. Même autofertile, le plant framboisier nécessite au minimum 5-6 heures de soleil quotidien pour fructifier abondamment. L'ombre excessive réduit la formation des boutons floraux et la qualité des fruits.

L'utilisation de pesticides chimiques pendant la floraison (mai-juin pour la première récolte, août-septembre pour la remontée) décime les pollinisateurs essentiels même pour les variétés framboises autofertiles. Les bourdons et abeilles améliorent significativement le calibre et la régularité des framboises. La plantation des framboisiers en agriculture biologique préserve ces auxiliaires précieux. Le framboisier prix bio se justifie par cette approche respectueuse.

Le manque d'eau en période de floraison et de grossissement des fruits (mai-juin et août-septembre) provoque la coulure des fleurs et réduit drastiquement la récolte du framboise arbre. Maintenez le sol constamment frais sans excès. Un paillage épais de 15 cm limite l'évaporation. Les variétés framboises remontantes exigent une attention particulière pendant la production d'automne lorsque les précipitations naturelles diminuent.

Négliger le palissage des variétés framboises compromet indirectement la pollinisation. Les cannes non palissées du framboisier arbre s'enchevêtrent, se couchent au sol sous le poids des fruits et deviennent difficiles d'accès pour les pollinisateurs. La plantation des framboisiers inclut obligatoirement l'installation d'un système de palissage (fils tendus à 80 cm et 1,50 m du sol entre poteaux espacés de 3-4 m). Cette structure maintient les cannes verticales, facilite la circulation de l'air et l'accès des insectes pollinisateurs. Un plant framboisier bien palissé produit deux à trois fois plus qu'un sujet laissé en touffe libre.

📈 Rendement et mise à fruit

Les variétés framboises entrent en production dès la première année après plantation pour les framboise variété remontantes. Un plant framboisier Héritage ou Fallgold planté en novembre produit quelques fruits dès l'été suivant. La production significative débute la deuxième année avec 500 g à 1 kg par pied. Les rendements progressent jusqu'à la 4ème année pour atteindre 1,5 à 3 kg de framboises par plant framboisier en pleine production.

Une framboisière bien conduite de variétés framboises remontantes produit 6 à 10 kg par mètre linéaire en plein rendement. La longévité du framboisier arbre atteint 10-15 ans avec un entretien approprié, justifiant l'investissement initial selon le framboisier prix. Pour maximiser le rendement après la plantation des framboisiers, respectez un espacement de 40-60 cm entre les plants et 1,5 m entre les rangs. Apportez 3-5 kg de compost mûr par mètre linéaire chaque fin d'hiver.

Un paillage permanent de 10-15 cm conserve la fraîcheur racinaire indispensable à la formation des fruits du framboise variété. Les variétés framboises remontantes fructifient sur les pousses de l'année en automne et sur les cannes de l'année précédente en juin. Cette double fructification caractérise les meilleures framboise variété modernes comme Héritage. Sans taille appropriée, le framboisier arbre s'épuise et le rendement chute après 5-6 ans.

La fertilisation modérée au printemps (compost, corne broyée, purin d'ortie dilué) stimule la croissance des nouvelles cannes fructifères. Évitez les excès d'azote favorisant le développement végétatif au détriment de la fructification. L'arrosage régulier de mai à septembre (15-20 litres/m²/semaine) soutient le grossissement des framboises. Les variétés framboises réagissent positivement à ces attentions par une production abondante et régulière. La prévention du ver des framboises (insecte dont la larve colonise les fruits) et de l'anthracnose (maladie cryptogamique) préserve également les rendements. Un plant framboisier sain et vigoureux offre une rentabilité exceptionnelle comparée au framboisier prix d'achat initial.

✂️ Taille et entretien du framboisier

La taille des variétés framboises diffère selon qu'il s'agit de framboise variété remontantes ou non remontantes. Pour les variétés framboises remontantes comme Héritage et Fallgold produisant en juin puis août-octobre, deux approches existent. La taille simple consiste à raser toutes les cannes au ras du sol en février. Le framboisier arbre ne produira qu'en août-octobre sur les pousses de l'année, simplifiant grandement l'entretien du plant framboisier.

La taille double, plus productive mais exigeante, conserve les cannes ayant fructifié en automne pour une récolte en juin. Après la récolte de juin, supprimez au ras du sol ces cannes de 2 ans devenues improductives. Conservez les nouvelles pousses vigoureuses de l'année qui fructifieront en août-octobre. Limitez à 8-12 cannes par mètre linéaire pour aérer la plantation des framboisiers. Cette technique maximise la production des variétés framboises remontantes.

En fin d'hiver (février-mars), supprimez les cannes faibles, cassées ou malades du framboisier arbre. Raccourcissez d'un tiers les cannes conservées (taille double) pour stimuler la ramification et la fructification latérale. Palissez les cannes restantes sur les fils de support en les répartissant harmonieusement. Un framboise variété bien palissé facilite la récolte et améliore l'aération, limitant les maladies cryptogamiques.

L'entretien annuel après la plantation des framboisiers inclut un apport de compost (3-5 kg par mètre linéaire) en février-mars, un paillage organique renouvelé (paille, BRF, tontes séchées) sur 10-15 cm d'épaisseur, et des arrosages hebdomadaires (15-20 litres/m²) en période sèche. Surveillez l'apparition du ver des framboises (petits coléoptères pondant dans les fleurs), des pucerons sur les jeunes pousses et de l'anthracnose (taches pourpres sur les cannes). Un traitement préventif au purin d'ortie ou à la décoction de prêle limite ces problèmes sur les variétés framboises. Le framboisier prix modéré permet d'investir dans plusieurs plant framboisier pour une production échelonnée et sécurisée.

🦠 Maladies courantes et prévention

Les principales maladies affectant les variétés framboises comprennent l'anthracnose, le phytophthora, la rouille et le dessèchement des cannes. L'anthracnose se manifeste par des taches pourpres puis grises sur les cannes, les feuilles et les pétioles, favorisée par l'humidité stagnante. Pour prévenir cette affection du framboisier arbre, espacez suffisamment les plant framboisier (40-60 cm) lors de la plantation des framboisiers et taillez pour aérer le centre.

Le phytophthora (pourriture des racines et du collet) constitue la maladie la plus grave du framboise variété. Il provoque le flétrissement brutal et la mort du plant framboisier. Cette maladie cryptogamique se développe en sol mal drainé et humide. Évitez absolument les terres lourdes et assurez un drainage parfait avant la plantation des framboisiers. Un paillage épais favorise paradoxalement la santé des variétés framboises en maintenant une humidité constante sans excès.

La rouille attaque le feuillage du framboise arbre avec des pustules orangées sous les feuilles, occasionnant une défoliation précoce affaiblissante. Cette maladie se développe par temps humide et doux. Supprimez et brûlez les feuilles atteintes. Une pulvérisation préventive de décoction de prêle ou de bouillie bordelaise en fin d'hiver protège les variétés framboises.

Le dessèchement des cannes (didymella applanata) provoque le brunissement et le dessèchement des tiges fructifères. Supprimez et brûlez les cannes malades. Le ver des framboises (byturus tomentosus) pond dans les fleurs. Les larves se développent dans les fruits qui deviennent impropres à la consommation. Un traitement au pyrèthre naturel lors de la floraison limite les populations sur le plant framboisier.

La prévention des maladies des variétés framboises repose sur plusieurs pratiques : taille aérée, palissage rigoureux, ramassage et destruction des fruits et feuilles malades, paillage pour limiter les éclaboussures de terre porteuses de spores, pulvérisations préventives de purin d'ortie ou de prêle au printemps. Un framboisier arbre vigoureux, bien fertilisé et correctement arrosé résiste naturellement aux pathogènes. La plantation des framboisiers en sol sain, non contaminé par des cultures précédentes de solanacées ou de framboisiers, limite considérablement les risques. Le framboise variété certifié bio et indemne de virus garantit un démarrage sain pour une culture productive et durable.

🌿 Culture du framboisier en bio et agroécologie

La culture biologique des variétés framboises s'intègre naturellement dans une démarche agroécologique. Le framboisier arbre nécessite peu d'intrants chimiques et répond remarquablement aux pratiques naturelles. Un plant framboisier certifié bio garantit un démarrage sain, exempt de résidus de pesticides et de virus affaiblissants. Le framboisier prix en bio se justifie par cette qualité supérieure.

La fertilisation du framboise variété repose sur des apports réguliers de compost mature (3-5 kg/mètre linéaire/an) en sortie d'hiver, de fumier bien décomposé (tous les 2 ans), ou de paillage organique qui nourrit progressivement le sol. Ces amendements entretiennent la fertilité et l'activité biologique indispensables après la plantation des framboisiers. Le purin d'ortie dilué à 10% apporte un coup de fouet azoté en avril-mai. Le paillis issu du broyage des cannes taillées se recycle en BRF enrichissant.

Le paillage permanent autour des variétés framboises remplit plusieurs fonctions essentielles : conservation de l'humidité, limitation des adventices, apport d'humus progressif, protection hivernale et limitation des éclaboussures de terre porteuses de maladies. Utilisez de la paille (idéale), du BRF, des tontes séchées ou des écorces sur 10-15 cm d'épaisseur. Ce paillis héberge une faune auxiliaire précieuse (carabes, staphylins, vers de terre, hérissons) qui régule naturellement les ravageurs et aère le sol au pied du framboisier arbre.

La prévention des maladies du plant framboisier en bio privilégie les préparations naturelles : purin d'ortie (stimulant et répulsif contre pucerons), décoction de prêle (fongicide préventif contre anthracnose et rouille), macération d'ail (insecticide contre ver des framboises), bouillie bordelaise (traitement préventif d'hiver en dernier recours). Les variétés framboises vigoureuses en sol vivant développent leurs propres défenses immunitaires.

L'association avec des plantes compagnes renforce la résilience des framboise variété. Plantez ail, ciboulette ou tanaisie entre les rangs pour repousser les pucerons et le ver des framboises. La consoude accumule potassium et minéraux précieux pour le framboisier arbre. L'œillet d'Inde et la phacélie attirent les auxiliaires (coccinelles, syrphes, chrysopes) régulant naturellement les ravageurs. Un paillage vivant de trèfle nain entre les rangs fixe l'azote atmosphérique.

En agroécologie, la plantation des framboisiers s'inscrit dans un système où chaque élément enrichit l'autre. Les feuilles mortes retournent au sol, les cannes taillées servent de BRF, les framboises nourrissent jardinier et oiseaux, les fleurs alimentent pollinisateurs précoces et tardifs. Cette approche holistique réduit drastiquement les coûts d'entretien et maximise la résilience des variétés framboises face aux aléas climatiques et aux maladies. Le framboisier prix en agriculture biologique s'avère rapidement rentabilisé par la productivité et la longévité exceptionnelles du plant framboisier en sol vivant. Les variétés framboises méritent une place de choix dans tout jardin en permaculture ou en agroforesterie fruitière.

✅ Conclusion : réussir le choix de ses framboises

Le choix des variétés framboises repose sur plusieurs critères essentiels : les framboise variété remontantes ou non remontantes selon vos attentes de récolte, l'adaptation à votre climat, la couleur des fruits et la résistance aux maladies. Les variétés framboises Héritage et Fallgold, toutes deux remontantes et autofertiles, offrent une excellente base pour débuter avec ce framboisier arbre généreux et productif.

Diversifier les plant framboisier dans votre jardin prolonge la saison de récolte de juin à octobre et améliore la sécurité de production en cas d'attaque parasitaire ciblée. Le framboisier prix reste modeste comparé à la production généreuse sur 10-15 ans. La plantation des framboisiers en sol frais, riche et légèrement acide conditionne la réussite à long terme.

Un framboise arbre bien entretenu, paillé, arrosé et taillé régulièrement produit 1,5 à 3 kg de fruits par pied en pleine maturité. N'hésitez pas à consulter les fiches produits détaillées de chaque framboise variété pour approfondir vos connaissances sur les exigences spécifiques, les techniques de taille et la prévention des maladies. Les variétés framboises méritent une place de choix dans tout jardin fruitier grâce à leur facilité de culture, leur productivité exceptionnelle, leur rusticité remarquable et la qualité incomparable de leurs fruits, parfaits frais, en confitures, coulis, sorbets ou surgelés pour l'hiver. Un plant framboisier bien choisi transforme votre jardin en véritable garde-manger gourmand de juin à octobre.