Quand je me promène dans ma pépinière en altitude, entre mes rangs de pommiers et de poiriers, je pense souvent à tous ces arbres qui ont disparu. Des variétés magnifiques, rustiques, parfaitement adaptées à nos climats, qui ont été abandonnées au profit de quelques variétés commerciales standardisées.
C'est la question que tous mes clients me posent quand ils viennent chercher leurs arbres à la pépinière : "Je peux planter maintenant ?" Et ma réponse dépend toujours de deux choses : la période de l'année, et le type de plant que vous avez choisi.
Quand mes clients me demandent combien d'arbres fruitiers planter sur 1000 m², je souris toujours. Parce que la réponse n'est jamais la même : tout dépend de vos objectifs, du porte-greffe choisi, de votre disponibilité et de votre vision du verger.
Quand vous choisissez un arbre fruitier dans ma pépinière, vous ne choisissez pas seulement une variété : vous choisissez aussi son porte-greffe. Et c'est lui qui détermine si votre arbre va prospérer ou végéter.
Quand je parle avec des jardiniers qui découvrent les arbres fruitiers, la question du porte-greffe revient systématiquement. Et pour cause : c'est lui qui détermine en grande partie la réussite ou l'échec d'une plantation. Dans ma pépinière biologique en altitude, je produis des arbres fruitiers en racines nues, et le choix du porte-greffe est l'une des décisions les plus importantes que je prends pour chaque arbre.