Calendrier maturité coing pépinière fruitier La ferme de Margaux
Calendriers de récolte des arbres fruitiers

Calendrier de maturité des coings : saison et maturité mois par mois

Le cognassier, c'est l'arbre que j'ai planté en premier dans ma pépinière il y a trois ans. Pas pour le vendre tout de suite, mais pour moi. Pour avoir des coings. Parce que le coing, c'est le fruit oublié par excellence. Personne n'en veut, personne ne sait quoi en faire. Et pourtant, quand vous goûtez une gelée de coings maison, ou une pâte de fruits bien préparée, vous comprenez pourquoi nos grands-parents en plantaient systématiquement un dans chaque jardin.

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3 mai 2024
Calendrier maturité abricot pépinière fruitier La ferme de Margaux
Calendriers de récolte des arbres fruitiers

Calendrier de maturité des abricots : saison et maturité mois par mois

Je ne cultive pas d'abricots dans mon verger d'altitude. Le climat est trop rude, les gelées tardives trop fréquentes. Mais chaque année, vers mi-juillet, je descends dans la vallée pour acheter mes abricots chez un producteur bio. Et chaque année, c'est la même émotion : ce parfum incroyable, cette chair fondante et sucrée, ce goût de soleil concentré. La saison des abricots, c'est court, c'est intense, et c'est justement pour ça que c'est magique.

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26 avril 2024
Calendrier maturité prunes pépinière fruitier La ferme de Margaux
Calendriers de récolte des arbres fruitiers

Pourquoi consommer des prunes de saison ?

Chaque année, vers mi-juillet, c'est le même rituel dans ma pépinière : je guette l'apparition des premières Reines-Claudes dorées sur mes arbres. Elles commencent à rosir, puis prennent cette couleur jaune-vert translucide qui annonce la maturité. Et quand je croque dans la première prune de la saison des prunes, c'est l'été qui explose en bouche. Sucrée, fondante, parfumée. C'est pour ces moments-là que je suis devenu pépiniériste.

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19 avril 2024
Calendrier maturité cerisiers pépinière fruitier La ferme de Margaux
Calendriers de récolte des arbres fruitiers

Calendrier de maturité des cerises : saison et maturité mois par mois

Le premier cerisier que j'ai planté dans ma pépinière, c'était il y a trois ans, juste après ma formation en arboriculture. Un Bigarreau Napoléon sur merisier. Je me souviens encore de ma fierté quand il a fleuri pour la première fois au printemps suivant. Et cette année, j'ai cueilli mes premières cerises. Dix fruits, pas plus. Mais quel goût ! C'est ça, la saison des cerises : un moment éphémère, intense, qui marque le début de l'été.

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12 avril 2024
Lire la suite à propos de l’article Arrosage des arbres fruitiers : guide pratique pour un verger sain
Entretien des arbres fruitiers au naturel

Arrosage des arbres fruitiers : guide pratique pour un verger sain

"Faut-il arroser mes arbres fruitiers ?" C'est la question que mes clients me posent le plus souvent après la plantation. Et ma réponse les surprend toujours : "Ça dépend." Ça dépend de l'âge de l'arbre, du sol, du climat, de la saison. Arroser un arbre fruitier, ce n'est pas juste ouvrir le robinet. C'est comprendre les besoins de l'arbre, observer son environnement, et adapter sa pratique.

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5 avril 2024
Calendrier maturité pêches pépinière fruitier La ferme de Margaux
Calendriers de récolte des arbres fruitiers

Calendrier de maturité des pêches : saison et maturité mois par mois

Chaque fois qu’un client me confie son regret de ne pas pouvoir planter de pêcher à cause de l’altitude, je souris. À 850 mètres, au bout de ma deuxième année d’installation, j’ai pourtant mangé mes premières pêches, ici même, en altitude. Elles étaient excellentes. La preuve qu’en choisissant soigneusement la variété, il est tout à fait possible de déguster des pêches presque partout.

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29 mars 2024
verger noyer plein vent pépinière fruitier La Ferme de Margaux
Créer et planter un verger fruitier

Qu’est-ce qu’un verger haute-tige ?

J’ai acheté la ferme il y a trois ans. Des arbres haute-tige y étaient déjà en place, plantés bien avant moi, et ils me rendent aujourd’hui de précieux services. À mon tour, je vais en planter, pour les générations futures. Le haute-tige s’inscrit dans un temps long, à rebours de l’immédiateté dominante : il faut des années avant qu’il ne produise vraiment, mais lorsqu’il le fait, il structure durablement le paysage et les usages.

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23 février 2024
Plants en jauge pépinière fruitier La Ferme de Margaux
Pépinière bio & agroécologie

5 bonnes raisons de choisir un arbre fruitier bio

Quand un client me demande "Pourquoi acheter un arbre fruitier bio plutôt qu'un arbre conventionnel ?", je souris. Parce que la réponse ne tient pas en deux mots. Un arbre fruitier biologique, ce n'est pas juste un arbre qui n'a pas reçu de pesticides. C'est une philosophie de production, un choix pour la santé de votre sol, et souvent, un arbre bien plus rustique

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26 janvier 2024