Description
Franche noire
Franche Noire est appréciée pour sa taille modeste mais dotée d’un noyau minuscule, offrant une saveur sucrée, acidulée et juteuse. Cette cerise se révèle excellente pour les pâtisseries, notamment utilisée traditionnellement en Limousin pour confectionner le clafoutis, ainsi que pour la préparation de confitures. La floraison relativement tardive s’étend entre le 10 et le 25 avril, pour une période de récolte allant du 10 au 25 juillet.
– Taille : Modeste
– Couleur : Noire
– Texture de la peau : Lisse
– Chair : Juteuse et sucrée
– Goût : Sucré, acidulé
– Arômes : Fruités
Utilisations recommandées pour franche noire
- Cuisine : Parfaite pour diverses applications culinaires, notamment en pâtisserie pour le clafoutis et pour la préparation de confitures.
- Consommation : Excellente à la table, apportant une touche sucrée à vos plats.
Pollinisation
Les cerisiers ne sont pas toujours autofertiles ; il est recommandé d’avoir un deuxième cerisier afin d’assurer une bonne pollinisation.