Noisetier Tonda de giffoni

🌰 Noisetier Tonda di Giffoni – Une variété italienne de renom

Originaire de la région de Salerne, au sud de Naples, le Noisetier Tonda di Giffoni est une ancienne variété italienne très appréciée pour la qualité exceptionnelle de ses noisettes. Développée en Italie, elle donne également de bons résultats en Oregon et en France, où elle séduit autant les amateurs de fruits à coque que les professionnels.

🟤 Caractéristiques de l’arbre

• Arbre assez vigoureux, au port demi-érigé.

• Ramification moyenne et drageonnement assez fort.

• Mise à fruit rapide et bonne productivité.

• Fruits vides rares, production régulière.

• Débourrement précoce (début mars à Bordeaux) : à éviter en zones gélives, malgré une bonne résistance aux gelées printanières.

• Maturité moyenne, environ 4 jours avant la Fertile de Coutard.

🟤 Caractéristiques du fruit

• Noisettes groupées par bouquets de 3 à 5 fruits.

• Forme sub-sphérique, avec sillon latéral marqué.

• Calibre homogène : 19–22 mm (2,7 à 3,3 g).

• Coque havane, épaisseur moyenne (1,3 mm).

• Amandon subcylindrique, calibre 13–15 mm (1,3 à 1,6 g).

• Chair blanc ivoire, ferme et très parfumée.

• Rendement en amandons élevé : 44 à 48 %.

🍽️ Conseils d’utilisation

Les noisettes Tonda di Giffoni sont réputées pour leur arôme raffiné et leur chair ferme. Elles se dégustent fraîches, grillées, en pâtisserie, en pâte de noisette ou dans des préparations sucrées et salées.

📅 Récolte et conservation

• Récolte à maturité moyenne (début septembre selon les régions).

• Fruits se détachant facilement lors de la récolte mécanique.

• Conservation jusqu’à 6 mois dans un endroit sec et aéré.

🐝 Pollinisation

• Variété mixte, intéressante comme pollinisateur de Pauetet.

• Floraison précoce : bien associer avec d’autres noisetiers pour optimiser la production.

✅ Ce que vous allez aimer chez le Noisetier Tonda di Giffoni