Poirier Double philippe
20,00 € TTC
Le Poirier Double Philippe, cette ancienne variété belge, offre à l’automne de grosses poires croquantes et acidulées qui deviennent fondantes à maturité — un fruit à déguster sur le moment, nature ou cuisiné.
🍐 Croquante & acidulée, puis fondante — 📅 Récolte : mi-septembre à mi-octobre — ❄️ Rusticité : élevée — 🌸 Autofertile : Partiellement
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Quelle sera la taille de votre arbre une fois adulte ?
Les plants proposés à la vente sont des scions en racines nues mesurant de 90 cm à 1,5m.
La taille de l’arbre à l’âge adulte est définie par le porte-greffe. Si vous souhaitez en savoir plus sur les portes-greffes disponibles à la pépinière, cliquez ici !
Des arbres cultivés avec passion
Produits directement dans notre pépinière familiale.
Expédition rapide & soignée
Préparés et envoyés par nos soins, dans le respect des racines.
Paiement 100% sécurisé
Vos transactions sont protégées et cryptées, via Stripe ou Paypal
Confiance & proximité
Une petite ferme, des arbres de qualité, et un service humain.
Description détaillée
🍐 Poirier Double Philippe – Une ancienne variété belge rustique et généreuse
Le Poirier Double Philippe est une variété ancienne d’origine belge, robuste et vigoureuse, qui séduit par la personnalité de ses fruits : d’abord croquants et acidulés, ils deviennent progressivement juteux et fondants au fil de leur maturation. Je le propose en racines nues, cultivé en bio en altitude dans le Puy-de-Dôme, ce qui renforce sa rusticité naturelle pour les jardins exposés aux hivers rigoureux. Si vous aimez les variétés de caractère aux saveurs franches, c’est un arbre à considérer sérieusement.
🍐 Caractéristiques du fruit
Le Poirier Dubbele Philip produit de gros fruits globuleux et trapus, immédiatement reconnaissables à leur peau lisse et fine, de couleur vert jaunâtre, fortement ponctuée et marbrée de taches brunes, avec des reflets rougeâtres côté soleil. La chair blanche, un peu grossière avant maturité, est franchement croquante et acidulée à la cueillette. Elle évolue ensuite vers une texture juteuse, sucrée et fondante au fur et à mesure que le fruit mûrit. Point important : le Beurré de Mérode se conserve peu de temps — il se consomme idéalement dans les jours suivant la cueillette.
🌿 Fiche technique rapide
| Type | Poirier (Pyrus communis ‘Dubbele Philip’ / Beurré de Mérode) |
| Récolte | Mi-septembre à mi-octobre |
| Saveur | Acidulée et croquante à la cueillette, sucrée et fondante à maturité |
| Chair | Blanche, un peu grossière, juteuse à pleine maturité |
| Conservation | Courte — consommation rapide après récolte conseillée |
| Rusticité | Élevée (variété ancienne, vigoureuse) |
| Pollinisation | Partiellement autofertile — présence d’un autre poirier recommandée |
| Vigueur | Élevée — port pyramidal |
| Origine | Belgique (variété ancienne) |
🍽️ Comment le déguster ?
Le poirier Beurré de Mérode se consomme idéalement nature, dès la cueillette, lorsque le fruit est encore légèrement ferme et bien acidulé — une texture croquante assez rare chez les poires. À mesure qu’il s’attendrit, il gagne en sucre et en jutosité pour une dégustation plus douce et fondante.
Deux idées d’utilisation : une tarte rustique poires-roquefort en profitant de l’acidité naturelle du fruit pour équilibrer le fromage, ou une compote poire-vanille express à cuisiner rapidement avec les fruits arrivés à pleine maturité avant qu’ils ne se dégradent.
✅ Ce que vous allez aimer
| ✅ Atout | 💚 Ce que ça change pour vous |
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| Double texture selon le stade de maturité | Deux expériences gustatives dans un seul fruit : croquant ou fondant |
| Gros calibre globuleux et trapus | Des fruits généreux, bien présents dans l’assiette ou à la main |
| Variété ancienne rustique et vigoureuse | Un arbre robuste, adapté aux jardins aux hivers froids |
| Polyvalence culinaire cru et cuit | Aussi à l’aise dans les recettes sucrées que salées |
❓ Questions fréquentes
Le Poirier Double Philippe est-il adapté aux petits jardins et aux régions à hivers froids ?
Le Poirier Double Philippe est une variété vigoureuse à port pyramidal naturel, ce qui lui donne une belle silhouette verticale et le rend compatible avec des espaces relativement contenus à condition de prévoir un emplacement dégagé. Sa rusticité naturelle, héritée de ses origines belges, en fait un bon candidat pour les régions aux hivers rigoureux. Il tolère sans difficulté les gelées habituelles des zones de montagne ou de plaine continentale. Pour limiter sa vigueur, optez pour un porte-greffe semi-nain et taillez en fin d’hiver pour maintenir une charpente équilibrée.
Avec quel poirier associer le Double Philippe pour améliorer la pollinisation et obtenir plus de fruits ?
Bien que partiellement autofertile, le Double Philippe produit davantage de fruits en présence d’un autre poirier à proximité, idéalement en fleurissant à la même période (mi-saison). Des variétés comme le Conférence, le Williams ou le Beurré Hardy constituent de bons pollinisateurs. Plantez-les à moins de 15 mètres de distance pour permettre aux abeilles de circuler efficacement entre les arbres. Si votre jardin est petit, un seul compagnon suffit pour améliorer significativement la nouaison et la régularité des récoltes.
📦 Livraison & plantation
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Expédition soignée en racines nues de mi-novembre à mi-mars
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Emballage biodégradable et respectueux de l’environnement
👩🌾 La Ferme de Margaux
Une petite pépinière à échelle humaine, spécialisée dans les arbres fruitiers cultivés en agriculture biologique.
Chaque arbre est produit avec soin, récolté et expédié par mes soins.
Mon objectif : vous transmettre des arbres vigoureux et savoureux, pour des vergers durables et généreux.
Merci !
Chaque arbre commandé aide à faire vivre ma pépinière française artisanale et biologique.
Vous avez une question sur cet arbre, sa plantation ou son entretien ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions que je reçois le plus souvent. Si vous cherchez d’autres variétés, explorez directement la boutique par famille de fruits : pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, abricotiers, pechers, cognassiers et nashis.
Tous mes arbres fruitiers sont vendus en racines nues : ils doivent être plantés pendant la période de repos végétatif, entre mi-novembre et mi-mars. C’est aussi, de loin, la meilleure période pour planter un fruitier — le sol est encore humide, les températures restent douces, et l’arbre peut développer ses racines tranquillement avant le réveil printanier.
Planter hors de cette fenêtre est la principale cause d’échec. Un arbre en racines nues mis en terre après avril souffre immédiatement du stress hydrique et peine à reprendre, même avec des arrosages compensatoires.
La grande majorité des fruitiers sont auto-incompatibles : ils ont besoin du pollen d’une autre variété, apporté par les insectes, pour fructifier correctement. C’est une des premières choses que je vérifie avec mes clients avant de valider une commande.
La fiche de ce Poirier Double philippe indique clairement s’il est autofertile ou s’il nécessite un pollinisateur, et précise les variétés compatibles recommandées. Si vous ne pouvez planter qu’un seul arbre, orientez-vous vers une variété autofertile — elle produira seule, même si elle donnera toujours davantage avec un voisin compatible à floraison simultanée.
À la livraison, le Poirier Double philippe mesure entre 90 et 142 cm. C’est la taille que je considère optimale pour une racine nue : suffisamment développé pour reprendre rapidement, suffisamment petit pour ne pas souffrir du transport.
La taille adulte dépend du porte-greffe mentionné sur la fiche produit. Un porte-greffe nanisant donnera un arbre de 2 à 3 m, bien adapté aux petits jardins et à la culture en espalier. Un porte-greffe semi-vigoureux ou franc produira un arbre de 4 à 6 m ou plus, plus à l’aise dans un verger ouvert. Anticiper cette taille finale avant la plantation évite bien des corrections difficiles dix ans plus tard.
La zone de rusticité et l’adaptation climatique de chaque variété sont indiquées sur sa fiche produit : plaine, moyenne altitude, montagne, régions à hivers rigoureux. Ces informations sont issues de mes propres observations, pas de données génériques.
Je cultive mes arbres à 850 m d’altitude, sans aucun traitement chimique, avec une fertilisation volontairement limitée et des interrangs enherbés de légumineuses. Cette conduite leur confère une rusticité réelle — un arbre élevé dans des conditions exigeantes s’adapte bien plus facilement à votre terrain qu’un arbre produit en conditions protégées.
Voici les étapes clés pour réussir la plantation d’un arbre fruitier en racines nues :
- Trempage des racines : plongez les racines dans l’eau 2 à 3 heures avant la plantation. Un pralinage argile-bouse de vache protège les radicelles fines et favorise la reprise.
- Trou de plantation : 60 cm de diamètre, 50 cm de profondeur. Ameublissez bien le fond et les parois pour que les racines progressent sans résistance.
- Point de greffe : il doit rester au-dessus du sol. L’enterrer est l’erreur la plus fréquente — et la plus difficile à corriger ensuite.
- Comblement et arrosage : rebouchez avec la terre extraite mélangée à du compost mature, tassez sans excès et arrosez abondamment même en hiver.
- Paillage : 10 à 15 cm autour du pied, sans toucher le tronc, pour conserver l’humidité et limiter la concurrence la première année.
L’entretien ensuite repose sur trois gestes : une taille de formation les deux premières années puis une taille annuelle d’entretien, un arrosage d’appoint lors des sécheresses les premières saisons, et une observation régulière pour détecter les maladies tôt — une intervention précoce vaut toujours mieux qu’un traitement curatif.