Poirier Doyenné du Comice
20,00 € TTC
Le poirier Doyenné du Comice offre en automne de gros fruits juteux à la chair fine et parfumée, parfaits à croquer nature ou à cuisiner en desserts élégants.
🍐 Juteuse & sucrée — 📅 Récolte : fin septembre à octobre — ❄️ Rusticité : -20°C — 🌸 Autofertile : Non
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Jun | Jul | Aoû | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| – | – | – | – | – | – | – | – | ✓ | ✓ | – | – |
Quelle sera la taille de votre arbre une fois adulte ?
Les plants proposés à la vente sont des scions en racines nues mesurant de 90 cm à 1,5m.
La taille de l’arbre à l’âge adulte est définie par le porte-greffe. Si vous souhaitez en savoir plus sur les portes-greffes disponibles à la pépinière, cliquez ici !
Des arbres cultivés avec passion
Produits directement dans notre pépinière familiale.
Expédition rapide & soignée
Préparés et envoyés par nos soins, dans le respect des racines.
Paiement 100% sécurisé
Vos transactions sont protégées et cryptées, via Stripe ou Paypal
Confiance & proximité
Une petite ferme, des arbres de qualité, et un service humain.
Description détaillée
🍐 Poirier Doyenné du Comice – La poire d’automne par excellence
Le poirier Doyenné du Comice est l’une des variétés les plus appréciées pour la qualité de ses fruits : une chair fine, très juteuse et intensément parfumée, prête à la récolte dès la fin septembre. Je le cultive en racines nues, en bio et en altitude dans le Puy-de-Dôme, ce qui lui confère une rusticité naturelle précieuse pour les jardins aux hivers rudes. Si vous cherchez une poire de table alliant goût et bonne conservation, c’est une valeur sûre à planter.
🍐 Caractéristiques du fruit
La poire Comice est un gros fruit ventru à la peau fine de couleur vert jaune, parfois légèrement rosée côté soleil. Sa chair blanc crème est fondante, juteuse et dégage un arôme délicat très recherché. Le calibre est généreux : les fruits sont nettement plus gros que la moyenne des poiriers de jardin. Pour savoir si la doyenne de comice est mûre, il suffit de tourner légèrement le fruit sur lui-même — il se détache seul quand il est prêt.
🌿 Fiche technique rapide
| Type | Poirier (Pyrus doyenne du comice / Pyrus communis) |
| Récolte | Fin septembre – octobre |
| Saison poire Comice | Automne (consommation jusqu’en décembre si bien conservée) |
| Saveur | Sucrée, juteuse, très parfumée |
| Chair | Blanc crème, fine, fondante |
| Rusticité | Jusqu’à -20°C |
| Pollinisation | Non autofertile — associer avec William ou Conférence |
| Vigueur | Élevée |
| Floraison | Avril (fleurs blanc rosé) |
| Point de vigilance | Possible alternance : production parfois irrégulière selon les années |
🍽️ Comment la déguster ?
La comice poire se savoure avant tout crue, simplement pelée et coupée en quartiers, lorsque sa chair atteint le stade fondant. Pour la conservation, posez les fruits sur des clayettes en bois, pédoncule vers le haut, dans un endroit frais et bien aéré — ils se gardent plusieurs semaines après récolte.
Deux idées d’utilisation : une tarte fine aux poires Comice avec une crème d’amandes légère, ou des poires pochées au vin rouge et épices pour un dessert hivernal parfumé. Sa chair juteuse convient également à une salade automnale avec du roquefort et des noix.
✨ Mon avis perso
C’est une poire incontournable — et ce n’est pas pour rien si elle traverse les générations. Le Doyenné du Comice est une variété ancienne que l’on trouve encore aujourd’hui en magasin, preuve de son succès durable. Son goût est tout simplement délicieux et inimitable : une chair fine, fondante, juteuse, avec une vraie richesse aromatique. C’est exactement le genre de poire qui rappelle pourquoi certaines variétés n’ont jamais été remplacées. Pour moi, c’est une valeur sûre, un grand classique qui mérite largement sa place dans nos vergers et dans nos cuisines.
✅ Ce que vous allez aimer
| ✅ Atout | 💚 Ce que ça change pour vous |
|---|---|
| Gros calibre et chair très juteuse | Des fruits généreux à croquer, sans fibre ni goût fade |
| Bonne aptitude à la conservation | Vous profitez de la récolte plusieurs semaines après cueillette |
| Variété d’origine française (Maine-et-Loire) | Un arbre adapté aux conditions climatiques de nos régions |
| Usage cru et cuit | Polyvalente en cuisine : desserts, compotes, salades, plats salés |
❓ Questions fréquentes
Quand et comment planter un poirier Doyenné du Comice ?
Le poirier Doyenné du Comice se plante idéalement à l’automne (octobre-novembre), lorsque l’arbre entre en dormance, ou au printemps avant la reprise de végétation. En racines nues, il est essentiel de tremper les racines quelques heures dans un seau d’eau avant la mise en terre, dans un sol bien drainé. Prévoyez dès la plantation un second poirier à proximité (William ou Conférence) pour assurer une bonne pollinisation croisée et obtenir une récolte régulière.
Quelle est la saison des poires Comice et comment bien les conserver après récolte ?
La saison des poires Comice débute fin septembre et se prolonge jusqu’en octobre. Une fois récoltées, les poires se conservent plusieurs semaines sur des clayettes en bois, pédoncule vers le haut, dans un local frais (autour de 5-8°C) et bien ventilé. Évitez de les stocker en tas ou dans des sacs hermétiques : elles mûrissent à l’éthylène et risquent de se gâter rapidement. Contrôlez-les régulièrement et sortez-les quelques jours à température ambiante avant dégustation pour que leur arôme se développe pleinement.
📦 Livraison & plantation
-
Expédition soignée en racines nues de mi-novembre à mi-mars
-
Emballage biodégradable et respectueux de l’environnement
👩🌾 La Ferme de Margaux
Une petite pépinière à échelle humaine, spécialisée dans les arbres fruitiers cultivés en agriculture biologique.
Chaque arbre est produit avec soin, récolté et expédié par mes soins.
Mon objectif : vous transmettre des arbres vigoureux et savoureux, pour des vergers durables et généreux.
Merci !
Chaque arbre commandé aide à faire vivre ma pépinière française artisanale et biologique.
Vous avez une question sur cet arbre, sa plantation ou son entretien ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions que je reçois le plus souvent. Si vous cherchez d’autres variétés, explorez directement la boutique par famille de fruits : pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, abricotiers, pechers, cognassiers et nashis.
Tous mes arbres fruitiers sont vendus en racines nues : ils doivent être plantés pendant la période de repos végétatif, entre mi-novembre et mi-mars. C’est aussi, de loin, la meilleure période pour planter un fruitier — le sol est encore humide, les températures restent douces, et l’arbre peut développer ses racines tranquillement avant le réveil printanier.
Planter hors de cette fenêtre est la principale cause d’échec. Un arbre en racines nues mis en terre après avril souffre immédiatement du stress hydrique et peine à reprendre, même avec des arrosages compensatoires.
La grande majorité des fruitiers sont auto-incompatibles : ils ont besoin du pollen d’une autre variété, apporté par les insectes, pour fructifier correctement. C’est une des premières choses que je vérifie avec mes clients avant de valider une commande.
La fiche de ce Poirier Doyenné du Comice indique clairement s’il est autofertile ou s’il nécessite un pollinisateur, et précise les variétés compatibles recommandées. Si vous ne pouvez planter qu’un seul arbre, orientez-vous vers une variété autofertile — elle produira seule, même si elle donnera toujours davantage avec un voisin compatible à floraison simultanée.
À la livraison, le Poirier Doyenné du Comice mesure entre 90 et 142 cm. C’est la taille que je considère optimale pour une racine nue : suffisamment développé pour reprendre rapidement, suffisamment petit pour ne pas souffrir du transport.
La taille adulte dépend du porte-greffe mentionné sur la fiche produit. Un porte-greffe nanisant donnera un arbre de 2 à 3 m, bien adapté aux petits jardins et à la culture en espalier. Un porte-greffe semi-vigoureux ou franc produira un arbre de 4 à 6 m ou plus, plus à l’aise dans un verger ouvert. Anticiper cette taille finale avant la plantation évite bien des corrections difficiles dix ans plus tard.
La zone de rusticité et l’adaptation climatique de chaque variété sont indiquées sur sa fiche produit : plaine, moyenne altitude, montagne, régions à hivers rigoureux. Ces informations sont issues de mes propres observations, pas de données génériques.
Je cultive mes arbres à 850 m d’altitude, sans aucun traitement chimique, avec une fertilisation volontairement limitée et des interrangs enherbés de légumineuses. Cette conduite leur confère une rusticité réelle — un arbre élevé dans des conditions exigeantes s’adapte bien plus facilement à votre terrain qu’un arbre produit en conditions protégées.
Voici les étapes clés pour réussir la plantation d’un arbre fruitier en racines nues :
- Trempage des racines : plongez les racines dans l’eau 2 à 3 heures avant la plantation. Un pralinage argile-bouse de vache protège les radicelles fines et favorise la reprise.
- Trou de plantation : 60 cm de diamètre, 50 cm de profondeur. Ameublissez bien le fond et les parois pour que les racines progressent sans résistance.
- Point de greffe : il doit rester au-dessus du sol. L’enterrer est l’erreur la plus fréquente — et la plus difficile à corriger ensuite.
- Comblement et arrosage : rebouchez avec la terre extraite mélangée à du compost mature, tassez sans excès et arrosez abondamment même en hiver.
- Paillage : 10 à 15 cm autour du pied, sans toucher le tronc, pour conserver l’humidité et limiter la concurrence la première année.
L’entretien ensuite repose sur trois gestes : une taille de formation les deux premières années puis une taille annuelle d’entretien, un arrosage d’appoint lors des sécheresses les premières saisons, et une observation régulière pour détecter les maladies tôt — une intervention précoce vaut toujours mieux qu’un traitement curatif.