Pommier Reinette dorée de Billom
Reinette dorée ou grise de Billom : Une variété locale du Livradois, idéale pour croquer ou cuisiner.</p>
🍏 <strong>Saveur</strong> : Pomme ferme, juteuse et très parfumée.
❄️ Rusticité : Adaptée aux plaines et coteaux de Limagne.
🍹 Polyvalente : Parfaite à croquer, à cuire, en jus ou cidre.
Les plants proposés à la vente sont des scions mesurant de 90 cm à 1,5m. En racines nues, ils sont disponible de novembre à mars uniquement.
Description détaillée
Reinette dorée de Billom – Une pomme locale au parfum unique
La Reinette dorée de Billom, aussi appelée Reinette grise de Billom, est une variété locale du Livradois, reconnue pour son caractère rustique et ses qualités gustatives exceptionnelles. Cette pomme se distingue par sa peau jaune à gris et sa chair ferme, juteuse et très parfumée. Elle est prisée aussi bien pour la consommation au couteau que pour la cuisson, la production de jus ou encore le cidre. Récoltée de septembre à octobre, la Reinette dorée de Billom peut se consommer de novembre à mars si elle est bien conservée. Ce fruit du terroir incarne le patrimoine fruitier de la région et reste un choix incontournable pour ceux qui recherchent des pommes à la fois rustiques et savoureuses.
Caractéristiques du fruit Reinette dorée de Billom
La Reinette dorée de Billom est une pomme au calibre moyen, de forme arrondie et légèrement aplatie. Sa peau, au fini légèrement rugueux, passe du jaune doré au gris selon le degré de maturité. La chair est ferme, dense et juteuse, ce qui en fait une variété très agréable à croquer. Son goût est particulièrement parfumé, dégageant des arômes fruités et légèrement sucrés. Ces caractéristiques permettent de profiter de la Reinette dorée de Billom aussi bien en tant que pomme à croquer qu’en cuisine.
Caractéristiques détaillées :
- Taille : Calibre moyen, forme arrondie et légèrement aplatie
- Couleur : Épiderme jaune à gris, légèrement rugueux
- Texture de la peau : Fine, rugueuse au toucher
- Chair : Ferme, juteuse et dense
- Goût : Parfumé, arômes fruités, goût équilibré et légèrement sucré
- Arômes : Parfum délicat, typique des reinettes rustiques
Utilisations recommandées pour Reinette dorée de Billom
La dorée de Billom est une pomme polyvalente qui se prête à de nombreuses utilisations. Croquante et juteuse, elle est délicieuse à déguster crue. Elle est aussi parfaite pour la cuisson, car sa chair ferme résiste bien à la chaleur, ce qui permet de réaliser des tartes fondantes, des beignets et des compotes onctueuses. Par ailleurs, sa richesse en jus en fait un choix prisé pour la fabrication de jus de pomme frais ou de cidre artisanal. Sa polyvalence en cuisine, associée à son parfum unique, fait de cette Reinette un fruit recherché par les amateurs de pommes anciennes et de terroir.
Pollinisation
Bien que la Reinette dorée de Billom ne soit pas explicitement citée comme nécessitant une pollinisation croisée, il est toujours préférable de la planter aux côtés d’autres variétés de pommiers pour favoriser une bonne production de fruits. Les variétés florissant au même moment, comme la Reine des Reinettes ou la Jacques Lebel, peuvent jouer le rôle de pollinisateurs. Planter plusieurs variétés de pommiers au sein d’un même verger permet d’assurer une meilleure fécondation des fleurs et donc une production plus abondante.
Divers
- Origine : Variété locale du Livradois, patrimoine fruitier du Puy-de-Dôme
- Période de récolte : De septembre à octobre
- Période de consommation : De novembre à mars
- Utilisations : À croquer, à cuire, en jus ou pour le cidre
- Plantation : Adaptée à la plaine et aux coteaux de Limagne
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Le Pommier Reinette dorée de Billom est vendu exclusivement en racines nues, ce qui signifie qu’il doit être planté pendant la saison de repos végétatif, soit entre mi-novembre et mi-mars. Cette période correspond au meilleur moment pour planter un arbre fruitier car le sol conserve encore son humidité hivernale et les températures douces favorisent l’enracinement.
Planter un arbre fruitier pendant cette période de dormance présente de nombreux avantages : l’arbre peut développer son système racinaire avant les chaleurs printanières, ce qui garantit une meilleure reprise. En respectant cette période de plantation des arbres fruitiers, vous optimisez les chances de succès de votre Pommier Reinette dorée de Billom.
Pour en savoir plus sur les techniques de plantation, consultez notre guide détaillé sur la plantation des arbres fruitiers et découvrez pourquoi nous privilégions la vente d’arbres fruitiers en racines nues.
Le Pommier Reinette dorée de Billom est [autofertile / non autofertile – à personnaliser selon la variété]. Comprendre la pollinisation des arbres fruitiers est essentiel pour garantir une bonne production de fruits. Un arbre fruitier autofertile peut produire des fruits en solitaire, tandis qu’un arbre non autofertile nécessite impérativement un pollinisateur compatible planté à proximité.
La pollinisation croisée améliore généralement la qualité et la quantité des fruits, même pour les variétés autofertiles. C’est pourquoi nous recommandons souvent de planter plusieurs variétés d’arbres fruitiers pour optimiser la pollinisation des arbres fruitiers. Sur chaque fiche produit, nous précisons les exigences de pollinisation de votre Pommier Reinette dorée de Billom.
Pour bien choisir vos pollinisateurs compatibles, consultez notre guide sur le choix des variétés et apprenez à concevoir votre verger en tenant compte des besoins de pollinisation.
Le Pommier Reinette dorée de Billom commence généralement à produire ses premiers fruits entre 2 et 4 ans après la plantation, selon les conditions de culture et l’entretien apporté. Cette période de mise à fruit dépend de plusieurs facteurs : la qualité du sol, l’exposition, l’arrosage et la taille appropriée de l’arbre.
Nos arbres fruitiers en racines nues sont sélectionnés pour leur vigueur et leur formation optimale, ce qui favorise une mise à fruit rapide. Un arbre fruitier bien entretenu produit généralement plus rapidement et de manière plus abondante qu’un arbre négligé.
La production de fruits peut être optimisée en suivant nos conseils d’entretien et en respectant les distances de plantation dans un verger. Découvrez également nos calendriers de maturité pour planifier vos récoltes : pommes, poires, prunes, cerises, cognassiers, pêches, abricots.
Nous livrons le Pommier Reinette dorée de Billom en racines nues avec une taille à la plantation comprise entre 90 cm et 142 cm. Cette dimension est idéale pour assurer une bonne reprise tout en offrant un arbre déjà bien formé. À l’âge adulte, votre arbre fruitier atteindra une taille adulte comprise entre [ex: 2 et 4 mètres – à adapter selon la variété].
Connaître la taille d’un arbre fruitier à maturité est crucial pour bien le positionner dans votre jardin et respecter les distances avec les autres plantations. La taille finale dépend également du porte-greffe utilisé, qui influence la vigueur de l’arbre.
Pour comprendre l’influence des porte-greffes sur la taille des arbres fruitiers, consultez notre guide sur les porte-greffes disponibles et découvrez ce qu’il faut savoir sur les porte-greffes.
Le Pommier Reinette dorée de Billom est une variété d’arbre fruitier sélectionnée pour sa résistance climatique et son adaptation aux différentes régions françaises. Choisir un arbre fruitier adapté au climat de votre région est essentiel pour garantir sa survie et sa productivité à long terme.
La rusticité des arbres fruitiers varie selon les espèces et les variétés. Sur chaque fiche produit, nous indiquons la zone de rusticité du Pommier Reinette dorée de Billom et sa capacité d’adaptation aux climats froids, plaine ou haute-montagne. Cette information vous aide à sélectionner les variétés d’arbres fruitiers les mieux adaptées à votre environnement.
Nos arbres fruitiers résistants sont cultivés en agro-écologie à 850 m d’altitude, ce qui renforce leur adaptation climatique. Découvrez également l’intérêt des variétés anciennes pour leur rusticité exceptionnelle.
Planter un arbre fruitier en racines nues comme le Pommier Reinette dorée de Billom nécessite de respecter quelques étapes clés. La plantation d’arbres fruitiers doit s’effectuer entre mi-novembre et mi-mars, période durant laquelle l’arbre est en repos végétatif.
Technique de plantation : Faites tremper les racines dans l’eau 2 à 3 heures avant la plantation. Creusez un trou de plantation de 60 cm de diamètre sur 50 cm de profondeur, ameublissez bien le fond et les parois. Positionnez l’arbre sans enterrer le point de greffe, comblez avec la terre extraite mélangée à du compost, tassez délicatement et arrosez abondamment.
L’entretien des arbres fruitiers après plantation comprend un arrosage régulier la première année, surtout en période sèche. L’entretien du Pommier Reinette dorée de Billom nécessite également une taille de formation puis d’entretien, un paillage au pied pour conserver l’humidité et une surveillance des maladies des arbres fruitiers.
Pour approfondir vos connaissances, consultez nos guides spécialisés : arrosage des arbres fruitiers, maladies et ravageurs, et tuteurage des arbres.
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