Prunier Couyoudjo
20,00 € TTC
Le Prunier Couyoudjo est une variété rare du bocage bourbonnais à la peau jaune-verte teintée de rouge orangé — sucrée, peu juteuse, localement réputée pour ses confitures et tartes — à récolter fin juillet, début août.
🍑 Sucrée, peu juteuse, idéale à cuisiner — 📅 Récolte : fin juillet – début août — ❄️ Rusticité : très bonne — 🌸 Autofertile : à confirmer
Période de consommation :
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Quelle sera la taille de votre arbre une fois adulte ?
Les plants proposés à la vente sont des scions en racines nues mesurant de 90 cm à 1,5m.
La taille de l’arbre à l’âge adulte est définie par le porte-greffe. Si vous souhaitez en savoir plus sur les portes-greffes disponibles à la pépinière, cliquez ici !
Des arbres cultivés avec passion
Produits directement dans notre pépinière familiale.
Expédition rapide & soignée
Préparés et envoyés par nos soins, dans le respect des racines.
Paiement 100% sécurisé
Vos transactions sont protégées et cryptées, via Stripe ou Paypal
Confiance & proximité
Une petite ferme, des arbres de qualité, et un service humain.
Description détaillée
🍑 Prunier Couyoudjo – Rare variété bourbonnaise, reine de la confiture
Le Prunier Couyoudjo est une variété rare et peu connue, originaire du bocage bourbonnais autour de Domérat dans l’Allier — une de ces prunes de terroir qui n’ont jamais quitté leur région d’origine et qu’on ne trouve pas en pépinière industrielle. Je la propose en racines nues, cultivée en bio en altitude dans le Puy-de-Dôme, où sa rusticité naturelle et sa croissance rapide s’expriment sans contrainte. Si vous cherchez une prune jaune rare à fort potentiel en cuisine, le Couyoudjo vaut le détour.
🍑 Caractéristiques du fruit
Le fruit est de calibre moyen, de forme ronde, à la peau vert-jaune largement colorée de rouge orangé du côté exposé au soleil — une robe variable et naturelle selon l’ensoleillement de la saison. La chair est sucrée, peu juteuse, avec une texture ferme qui la distingue des prunes fondantes classiques. Cette faible teneur en eau est précisément ce qui en fait une prune de cuisine d’exception : en tarte ou en confiture, elle donne un résultat concentré, sans excès de liquide, très apprécié localement depuis des générations.
🌿 Fiche technique rapide
| Type | Prune ronde, peau jaune-verte teintée de rouge |
| Origine | Bocage bourbonnais — Domérat (Allier, 03) |
| Récolte | Fin juillet – début août |
| Saveur | Sucrée, peu juteuse |
| Chair | Ferme, peu de jus — idéale en cuisine |
| Calibre | Moyen |
| Rusticité | Très bonne |
| Vigueur | Forte — croissance très rapide |
| Pollinisation | Non confirmée — prévoir un pollinisateur par précaution |
| Usage principal | Confiture, tarte — assez bonne crue, excellente cuite |
🍽️ Comment la déguster ?
Crue, elle est agréable sans être la prune la plus spectaculaire du verger — c’est à la cuisson qu’elle révèle vraiment son caractère. Sa faible teneur en jus est un atout majeur en cuisine : une confiture de prunes jaunes ferme et concentrée sans adjonction de gélifiant, ou une tarte fine aux prunes sur fond de pâte sablée avec une légère crème d’amandes — les fruits ne détrempent pas la pâte et gardent leur forme à la cuisson.
✅ Ce que vous allez aimer
| ✅ Atout | 💚 Ce que ça change pour vous |
|---|---|
| Peu de jus — chair ferme et sucrée | Confitures naturellement épaisses et tartes qui ne détrempent pas — sans gélifiant ajouté |
| Variété rare de terroir | Une prune locale introuvable ailleurs, avec une vraie identité régionale à préserver |
| Très rustique, croissance rapide | Un arbre qui s’installe vite et produit sans exigences particulières |
| Récolte fin juillet – début août | Une prune de milieu de saison qui s’intercale bien dans un verger diversifié |
❓ Questions fréquentes
Le Prunier Couyoudjo peut-il pousser seul ou faut-il un pollinisateur ?
L’autofertilité du Couyoudjo n’est pas documentée dans les sources disponibles — c’est une variété si locale que les informations sont rares. Par précaution, il est conseillé de prévoir un autre prunier à floraison compatible dans un rayon de 10 à 15 m. Une Reine-Claude, une Mirabelle ou une Quetsche conviennent. Si votre jardin ou votre voisinage comporte déjà des pruniers, ils peuvent suffire à assurer une bonne pollinisation croisée.
Comment cultiver un prunier rustique à croissance rapide pour faire ses propres confitures de prune jaune ?
Le Couyoudjo est particulièrement adapté à cet usage : sa chair peu juteuse et sucrée donne des confitures naturellement épaisses sans nécessiter d’ajout de pectine ou de gélifiant. Pour la conduite de l’arbre, sa vigueur et sa croissance rapide demandent une taille de formation soignée les deux premières années pour structurer une charpente équilibrée. Une fois en place, une taille d’entretien annuelle en fin d’hiver suffit pour maintenir une production régulière sur le long terme.
📦 Livraison & plantation
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Expédition soignée en racines nues de mi-novembre à mi-mars
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Emballage biodégradable et respectueux de l’environnement
👩🌾 La Ferme de Margaux
Une petite pépinière à échelle humaine, spécialisée dans les arbres fruitiers cultivés en agriculture biologique.
Chaque arbre est produit avec soin, récolté et expédié par mes soins.
Mon objectif : vous transmettre des arbres vigoureux et savoureux, pour des vergers durables et généreux.
Merci !
Chaque arbre commandé aide à faire vivre ma pépinière française artisanale et biologique.
Vous avez une question sur cet arbre, sa plantation ou son entretien ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions que je reçois le plus souvent. Si vous cherchez d’autres variétés, explorez directement la boutique par famille de fruits : pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, abricotiers, pechers, cognassiers et nashis.
Tous mes arbres fruitiers sont vendus en racines nues : ils doivent être plantés pendant la période de repos végétatif, entre mi-novembre et mi-mars. C’est aussi, de loin, la meilleure période pour planter un fruitier — le sol est encore humide, les températures restent douces, et l’arbre peut développer ses racines tranquillement avant le réveil printanier.
Planter hors de cette fenêtre est la principale cause d’échec. Un arbre en racines nues mis en terre après avril souffre immédiatement du stress hydrique et peine à reprendre, même avec des arrosages compensatoires.
La grande majorité des fruitiers sont auto-incompatibles : ils ont besoin du pollen d’une autre variété, apporté par les insectes, pour fructifier correctement. C’est une des premières choses que je vérifie avec mes clients avant de valider une commande.
La fiche de ce Prunier Couyoudjo indique clairement s’il est autofertile ou s’il nécessite un pollinisateur, et précise les variétés compatibles recommandées. Si vous ne pouvez planter qu’un seul arbre, orientez-vous vers une variété autofertile — elle produira seule, même si elle donnera toujours davantage avec un voisin compatible à floraison simultanée.
À la livraison, le Prunier Couyoudjo mesure entre 90 et 142 cm. C’est la taille que je considère optimale pour une racine nue : suffisamment développé pour reprendre rapidement, suffisamment petit pour ne pas souffrir du transport.
La taille adulte dépend du porte-greffe mentionné sur la fiche produit. Un porte-greffe nanisant donnera un arbre de 2 à 3 m, bien adapté aux petits jardins et à la culture en espalier. Un porte-greffe semi-vigoureux ou franc produira un arbre de 4 à 6 m ou plus, plus à l’aise dans un verger ouvert. Anticiper cette taille finale avant la plantation évite bien des corrections difficiles dix ans plus tard.
La zone de rusticité et l’adaptation climatique de chaque variété sont indiquées sur sa fiche produit : plaine, moyenne altitude, montagne, régions à hivers rigoureux. Ces informations sont issues de mes propres observations, pas de données génériques.
Je cultive mes arbres à 850 m d’altitude, sans aucun traitement chimique, avec une fertilisation volontairement limitée et des interrangs enherbés de légumineuses. Cette conduite leur confère une rusticité réelle — un arbre élevé dans des conditions exigeantes s’adapte bien plus facilement à votre terrain qu’un arbre produit en conditions protégées.
Voici les étapes clés pour réussir la plantation d’un arbre fruitier en racines nues :
- Trempage des racines : plongez les racines dans l’eau 2 à 3 heures avant la plantation. Un pralinage argile-bouse de vache protège les radicelles fines et favorise la reprise.
- Trou de plantation : 60 cm de diamètre, 50 cm de profondeur. Ameublissez bien le fond et les parois pour que les racines progressent sans résistance.
- Point de greffe : il doit rester au-dessus du sol. L’enterrer est l’erreur la plus fréquente — et la plus difficile à corriger ensuite.
- Comblement et arrosage : rebouchez avec la terre extraite mélangée à du compost mature, tassez sans excès et arrosez abondamment même en hiver.
- Paillage : 10 à 15 cm autour du pied, sans toucher le tronc, pour conserver l’humidité et limiter la concurrence la première année.
L’entretien ensuite repose sur trois gestes : une taille de formation les deux premières années puis une taille annuelle d’entretien, un arrosage d’appoint lors des sécheresses les premières saisons, et une observation régulière pour détecter les maladies tôt — une intervention précoce vaut toujours mieux qu’un traitement curatif.