Pommier Jubilé
20,00 € TTC
Le pommier jubilé donne des pommes rouge et or à la chair fine et juteuse, récoltées en octobre — un fruit généreux aux parfums de miel et de noisette, à croquer sans attendre ou à conserver jusqu’en février.
🍎 Saveur : sucrée, parfums de miel, noisette et banane — 📅 Récolte : octobre — ❄️ Rusticité : rustique, peu sensible aux maladies — 🌸 Autofertile : Non
Quelle sera la taille de votre arbre une fois adulte ?
Les plants proposés à la vente sont des scions en racines nues mesurant de 90 cm à 1,5m.
La taille de l’arbre à l’âge adulte est définie par le porte-greffe. Si vous souhaitez en savoir plus sur les portes-greffes disponibles à la pépinière, cliquez ici !
La Ferme de Margaux
Je propose exclusivement des scions d’un an, jeunes plants vigoureux, adaptés à une reprise rapide en pleine terre.
Une petite pépinière à échelle humaine. Chaque arbre est produit, récolté et expédié par mes soins, en agriculture biologique, à 850 m d’altitude en Auvergne. Je ne vends pas seulement un arbre — je vous accompagne vers un verger durable.
MES ENGAGEMENTS
Une pépinière certifiée bio et ancrée dans son territoire
Des arbres cultivés avec passion
Produits directement dans ma pépinière à échelle humaine.
Expédition rapide & soignée
Préparés et envoyés par mes soins, dans le respect des racines.
Paiement 100% sécurisé
Vos transactions sont protégées et cryptées, via Stripe ou Paypal
Confiance & proximité
Une petite ferme, des arbres de qualité, et un service humain.
Description détaillée
🍎 Pommier Jubilé – Rouge et or, sucrée, productive et sans chichis
Le pommier jubilé — commercialisé sous le nom Delbard Jubilé® — est une variété productive et reconnue, appréciée pour la régularité de ses récoltes et la qualité constante de ses fruits. Je le propose en racines nues, cultivé en bio à 900 m d’altitude dans le Puy-de-Dôme, où sa rusticité naturelle et sa faible sensibilité aux maladies en font un arbre cohérent avec une conduite sans traitement chimique. Si vous cherchez une pomme jubilé fiable et généreuse, c’est une valeur établie.
🍎 Caractéristiques du fruit
Les pommes jubilé présentent une robe bicolore rouge et or très colorée, agréable à l’œil. La chair est fine, croquante et juteuse, avec un profil aromatique particulier : des notes de miel, de noisette et une touche de banane qui la distinguent des pommes d’automne classiques. Le jubilé pomme est résolument orienté vers le sucre — une acidité discrète, une douceur franche et persistante. Pour obtenir des fruits de beau calibre, un éclaircissage en début d’été est recommandé.
🌿 Fiche technique rapide
| Type | Pomme de table — peut se cuire |
| Floraison | Fin avril — abondante |
| Récolte | Octobre — consommable immédiatement |
| Conservation | Jusqu’en février |
| Saveur | Sucrée, peu acide — arômes de miel, noisette, banane |
| Chair | Fine, croquante, juteuse |
| Vigueur | Bonne vigueur — productive, tendance à l’alternance |
| Sensibilité maladies | Peu sensible — rustique |
| Entretien particulier | Éclaircissage conseillé en début d’été + taille de fructification pour limiter l’alternance |
🍽️ Comment la déguster ?
La pomme jubilee se déguste avant tout à croquer dès la récolte en octobre, quand sa chair est à son plus croquant. Son profil sucré et ses arômes de miel en font une pomme de dessert naturelle, sans besoin d’accompagnement. Elle supporte aussi la cuisson pour des préparations douces. Deux idées concrètes : des pommes jubilé poêlées au beurre demi-sel avec une pincée de vanille pour accompagner une glace, ou une compote sans sucre ajouté qui tire parti de leur douceur naturelle.
✨ Mon avis perso
La Jubilé est une très bonne pomme, productive et facile — je ne dirais pas le contraire. Mais je dois être honnête : elle manque d’acidité à mon goût personnel. C’est une pomme très sucrée, aux arômes de miel bien présents, et c’est précisément ce que ses amateurs recherchent — elle est reconnue pour ça. Si vous aimez les pommes franches et douces, sans la pointe d’acidité qui pique, elle est faite pour vous. Pour ceux qui préfèrent un équilibre sucré-acidulé plus marqué, d’autres variétés de ma gamme vous conviendront mieux.
✅ Ce que vous allez aimer
| ✅ Atout | 💚 Ce que ça change pour vous |
| Arômes de miel, noisette et banane | Un profil gustatif original, loin des pommes standardisées du commerce |
| Productive et peu sensible aux maladies | Une récolte régulière sans traitement, cohérente avec un jardin bio |
| Consommable dès la récolte | Pas de mise en cave — des pommes prêtes à croquer dès octobre |
| Conservation jusqu’en février | Quatre mois de pommes maison sans transformation |
❓ Questions fréquentes
Le pommier jubilé a-t-il tendance à l’alternance, et comment l’éviter ?
Oui, le pommier jubilé montre parfois une tendance à l’alternance — c’est-à-dire des années de forte production suivies d’années plus creuses. Deux pratiques permettent de limiter ce phénomène : l’éclaircissage des fruits en début d’été (supprimer une partie des jeunes pommes pour que l’arbre ne s’épuise pas), et une taille de fructification régulière qui renouvelle le bois productif. Ces interventions simples suffisent généralement à stabiliser la récolte d’une année sur l’autre.
Quel est le goût de la pomme jubilé, et quelles sont ses utilisations en cuisine ?
La pomme jubilé utilisation est avant tout orientée vers la table : c’est une pomme à croquer, sucrée, peu acide, aux arômes de miel et de noisette. Son pomme jubilé gout distinctif en fait une pomme de dessert naturelle, appréciée des amateurs de fruits doux. Elle se prête aussi à la cuisson douce — compotes, pommes poêlées, clafoutis — où sa douceur naturelle évite souvent d’avoir à sucrer la préparation. En revanche, pour des recettes qui nécessitent une acidité franche (tarte tatin très caramélisée, association avec du gibier), une variété plus acidulée sera plus adaptée.
Vous avez une question sur cet arbre, sa plantation ou son entretien ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions que je reçois le plus souvent. Si vous cherchez d’autres variétés, explorez directement la boutique par famille de fruits : pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, abricotiers, pechers, cognassiers et nashis.
Tous mes arbres fruitiers sont vendus en racines nues : ils doivent être plantés pendant la période de repos végétatif, entre mi-novembre et mi-mars. C’est aussi, de loin, la meilleure période pour planter un fruitier — le sol est encore humide, les températures restent douces, et l’arbre peut développer ses racines tranquillement avant le réveil printanier.
Planter hors de cette fenêtre est la principale cause d’échec. Un arbre en racines nues mis en terre après avril souffre immédiatement du stress hydrique et peine à reprendre, même avec des arrosages compensatoires.
La grande majorité des fruitiers sont auto-incompatibles : ils ont besoin du pollen d’une autre variété, apporté par les insectes, pour fructifier correctement. C’est une des premières choses que je vérifie avec mes clients avant de valider une commande.
La fiche de ce Pommier Jubilé indique clairement s’il est autofertile ou s’il nécessite un pollinisateur, et précise les variétés compatibles recommandées. Si vous ne pouvez planter qu’un seul arbre, orientez-vous vers une variété autofertile — elle produira seule, même si elle donnera toujours davantage avec un voisin compatible à floraison simultanée.
À la livraison, le Pommier Jubilé mesure entre 90 et 142 cm. C’est la taille que je considère optimale pour une racine nue : suffisamment développé pour reprendre rapidement, suffisamment petit pour ne pas souffrir du transport.
La taille adulte dépend du porte-greffe mentionné sur la fiche produit. Un porte-greffe nanisant donnera un arbre de 2 à 3 m, bien adapté aux petits jardins et à la culture en espalier. Un porte-greffe semi-vigoureux ou franc produira un arbre de 4 à 6 m ou plus, plus à l’aise dans un verger ouvert. Anticiper cette taille finale avant la plantation évite bien des corrections difficiles dix ans plus tard.
La zone de rusticité et l’adaptation climatique de chaque variété sont indiquées sur sa fiche produit : plaine, moyenne altitude, montagne, régions à hivers rigoureux. Ces informations sont issues de mes propres observations, pas de données génériques.
Je cultive mes arbres à 850 m d’altitude, sans aucun traitement chimique, avec une fertilisation volontairement limitée et des interrangs enherbés de légumineuses. Cette conduite leur confère une rusticité réelle — un arbre élevé dans des conditions exigeantes s’adapte bien plus facilement à votre terrain qu’un arbre produit en conditions protégées.
Voici les étapes clés pour réussir la plantation d’un arbre fruitier en racines nues :
- Trempage des racines : plongez les racines dans l’eau 2 à 3 heures avant la plantation. Un pralinage argile-bouse de vache protège les radicelles fines et favorise la reprise.
- Trou de plantation : 60 cm de diamètre, 50 cm de profondeur. Ameublissez bien le fond et les parois pour que les racines progressent sans résistance.
- Point de greffe : il doit rester au-dessus du sol. L’enterrer est l’erreur la plus fréquente — et la plus difficile à corriger ensuite.
- Comblement et arrosage : rebouchez avec la terre extraite mélangée à du compost mature, tassez sans excès et arrosez abondamment même en hiver.
- Paillage : 10 à 15 cm autour du pied, sans toucher le tronc, pour conserver l’humidité et limiter la concurrence la première année.
L’entretien ensuite repose sur trois gestes : une taille de formation les deux premières années puis une taille annuelle d’entretien, un arrosage d’appoint lors des sécheresses les premières saisons, et une observation régulière pour détecter les maladies tôt — une intervention précoce vaut toujours mieux qu’un traitement curatif.