Pommier Jonagold
20,00 € TTC
Grosse, croquante, sucrée avec une légère acidité — la pomme jonagold se récolte en octobre et se conserve jusqu’en janvier, aussi agréable à croquer fraîche qu’à cuisiner en tarte ou en compote d’automne.
🍎 Sucrée, légèrement acide, croquante — 📅 Récolte : octobre — ❄️ Rusticité : bonne (climat continental ou montagnard) — 🌸 Autofertile : Non
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Quelle sera la taille de votre arbre une fois adulte ?
Les plants proposés à la vente sont des scions en racines nues mesurant de 90 cm à 1,5m.
La taille de l’arbre à l’âge adulte est définie par le porte-greffe. Si vous souhaitez en savoir plus sur les portes-greffes disponibles à la pépinière, cliquez ici !
Des arbres cultivés avec passion
Produits directement dans notre pépinière familiale.
Expédition rapide & soignée
Préparés et envoyés par nos soins, dans le respect des racines.
Paiement 100% sécurisé
Vos transactions sont protégées et cryptées, via Stripe ou Paypal
Confiance & proximité
Une petite ferme, des arbres de qualité, et un service humain.
Description détaillée
🍎 Pommier Jonagold – Grosse pomme croquante, rustique et très productive
Le pommier jonagold est un croisement entre Golden Delicious et Jonathan, sélectionné en 1953 à l’Université Cornell aux États-Unis — il combine la douceur sucrée du Golden et le caractère légèrement acidulé du Jonathan, pour un fruit bien équilibré en goût. Je le propose en racines nues, cultivé en bio sans traitements chimiques dans mon verger du Puy-de-Dôme, où les conditions continentales correspondent bien à ses préférences climatiques. Si vous voulez une pomme de table généreuse et productive, c’est une valeur sûre.
🍎 Caractéristiques du fruit
La jonagold pomme est un gros fruit, avec un diamètre de 7,5 à 8 cm — parmi les calibres les plus généreux des pommiers de jardin. Sa peau est vert clair à jaune, abondamment striée de rouge, avec un aspect coloré et appétissant à maturité. La chair jaune est croquante, juteuse et bien sucrée, avec une légère acidité qui lui évite d’être plate en bouche. Les pommes jonagold se récoltent en octobre et se conservent au frais jusqu’en janvier sans perdre leur texture.
🌿 Fiche technique rapide
| Type | Arbre fruitier — Pommier (Malus domestica ‘Jonagold’) |
| Récolte | Octobre (conservation au frais jusqu’en janvier) |
| Saveur | Sucrée, légèrement acide, juteuse |
| Chair | Jaune, croquante, juteuse |
| Calibre | Gros — 7,5 à 8 cm de diamètre |
| Rusticité | Rustique — non adapté aux régions chaudes et au climat océanique |
| Pollinisation | Non autofertile — nécessite un pollinisateur compatible (attention : lui-même ne pollinise pas certaines variétés triploïdes) |
| Vigueur | Vigoureuse — très productive |
| Origine | USA, 1953 — Université Cornell (Golden Delicious × Jonathan), commercialisé dès 1968 |
🍽️ Comment la déguster ?
La pomme jonagold est polyvalente : son calibre généreux et sa chair croquante en font une excellente pomme à couteau, et son équilibre sucré-acidulé la rend aussi efficace en cuisine pour des préparations chaudes ou froides.
Tarte aux pommes à la crème et à la cannelle — le calibre des pommes jonagold permet de garnir une tarte avec peu de fruits, et la chair juteuse donne un résultat moelleux sans excès de sucre ajouté. Jus de pomme maison pressé à froid — sa production abondante en fait une variété idéale pour le pressage : le jus obtenu est naturellement équilibré, ni trop sucré ni trop acide.
✅ Ce que vous allez aimer
| ✅ Atout | 💚 Ce que ça change pour vous |
|---|---|
| Très productive | Des récoltes abondantes d’octobre — suffisantes pour consommer, stocker et transformer |
| Gros calibre (7,5 à 8 cm) | Peu de fruits suffisent pour une tarte ou un jus — moins de travail à la transformation |
| Conservation jusqu’en janvier | Trois mois de pommes de garde après la récolte d’octobre, sans équipement spécifique |
| Rustique en climat continental | Bien adaptée aux régions aux hivers froids et aux étés modérés — fiable dans le Massif Central |
❓ Questions fréquentes
Le pommier jonagold est-il adapté à tous les jardins en France ?
Non, le pommier jonagold n’est pas adapté aux régions à climat chaud ou océanique — il préfère les zones aux étés frais et aux hivers bien marqués, comme les régions continentales, montagnardes ou du nord-est de la France. Dans les régions trop douces ou trop humides en été, la qualité des fruits et la résistance aux maladies peuvent être affectées. En revanche, dans les jardins du Massif Central, des Alpes ou du nord de la France, il trouve de très bonnes conditions.
Quel pollinisateur choisir pour le Jonagold, et y a-t-il des incompatibilités à connaître ?
Le jonagold pommier est non autofertile et nécessite un pollinisateur — mais attention : étant triploïde, il ne peut pas lui-même polliniser d’autres pommiers. Il faut donc planter au moins deux autres variétés diploïdes à floraison compatible (comme Golden Delicious, Gala ou Reine des Reinettes) pour assurer la pollinisation croisée dans les deux sens. Un seul pommier pollinisateur planté à moins de 15 mètres suffit pour la Jonagold, mais ce pollinisateur lui-même devra aussi être pollinisé par une troisième variété.
📦 Livraison & plantation
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Expédition soignée en racines nues de mi-novembre à mi-mars
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Emballage biodégradable et respectueux de l’environnement
👩🌾 La Ferme de Margaux
Une petite pépinière à échelle humaine, spécialisée dans les arbres fruitiers cultivés en agriculture biologique.
Chaque arbre est produit avec soin, récolté et expédié par mes soins.
Mon objectif : vous transmettre des arbres vigoureux et savoureux, pour des vergers durables et généreux.
Merci !
Chaque arbre commandé aide à faire vivre ma pépinière française artisanale et biologique.
Vous avez une question sur cet arbre, sa plantation ou son entretien ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions que je reçois le plus souvent. Si vous cherchez d’autres variétés, explorez directement la boutique par famille de fruits : pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, abricotiers, pechers, cognassiers et nashis.
Tous mes arbres fruitiers sont vendus en racines nues : ils doivent être plantés pendant la période de repos végétatif, entre mi-novembre et mi-mars. C’est aussi, de loin, la meilleure période pour planter un fruitier — le sol est encore humide, les températures restent douces, et l’arbre peut développer ses racines tranquillement avant le réveil printanier.
Planter hors de cette fenêtre est la principale cause d’échec. Un arbre en racines nues mis en terre après avril souffre immédiatement du stress hydrique et peine à reprendre, même avec des arrosages compensatoires.
La grande majorité des fruitiers sont auto-incompatibles : ils ont besoin du pollen d’une autre variété, apporté par les insectes, pour fructifier correctement. C’est une des premières choses que je vérifie avec mes clients avant de valider une commande.
La fiche de ce Pommier Jonagold indique clairement s’il est autofertile ou s’il nécessite un pollinisateur, et précise les variétés compatibles recommandées. Si vous ne pouvez planter qu’un seul arbre, orientez-vous vers une variété autofertile — elle produira seule, même si elle donnera toujours davantage avec un voisin compatible à floraison simultanée.
À la livraison, le Pommier Jonagold mesure entre 90 et 142 cm. C’est la taille que je considère optimale pour une racine nue : suffisamment développé pour reprendre rapidement, suffisamment petit pour ne pas souffrir du transport.
La taille adulte dépend du porte-greffe mentionné sur la fiche produit. Un porte-greffe nanisant donnera un arbre de 2 à 3 m, bien adapté aux petits jardins et à la culture en espalier. Un porte-greffe semi-vigoureux ou franc produira un arbre de 4 à 6 m ou plus, plus à l’aise dans un verger ouvert. Anticiper cette taille finale avant la plantation évite bien des corrections difficiles dix ans plus tard.
La zone de rusticité et l’adaptation climatique de chaque variété sont indiquées sur sa fiche produit : plaine, moyenne altitude, montagne, régions à hivers rigoureux. Ces informations sont issues de mes propres observations, pas de données génériques.
Je cultive mes arbres à 850 m d’altitude, sans aucun traitement chimique, avec une fertilisation volontairement limitée et des interrangs enherbés de légumineuses. Cette conduite leur confère une rusticité réelle — un arbre élevé dans des conditions exigeantes s’adapte bien plus facilement à votre terrain qu’un arbre produit en conditions protégées.
Voici les étapes clés pour réussir la plantation d’un arbre fruitier en racines nues :
- Trempage des racines : plongez les racines dans l’eau 2 à 3 heures avant la plantation. Un pralinage argile-bouse de vache protège les radicelles fines et favorise la reprise.
- Trou de plantation : 60 cm de diamètre, 50 cm de profondeur. Ameublissez bien le fond et les parois pour que les racines progressent sans résistance.
- Point de greffe : il doit rester au-dessus du sol. L’enterrer est l’erreur la plus fréquente — et la plus difficile à corriger ensuite.
- Comblement et arrosage : rebouchez avec la terre extraite mélangée à du compost mature, tassez sans excès et arrosez abondamment même en hiver.
- Paillage : 10 à 15 cm autour du pied, sans toucher le tronc, pour conserver l’humidité et limiter la concurrence la première année.
L’entretien ensuite repose sur trois gestes : une taille de formation les deux premières années puis une taille annuelle d’entretien, un arrosage d’appoint lors des sécheresses les premières saisons, et une observation régulière pour détecter les maladies tôt — une intervention précoce vaut toujours mieux qu’un traitement curatif.