Pommier Jonagold
Jonagold, une pomme rustique et généreuse, issue d’un croisement entre Golden Delicious et Jonathan. Sa chair croquante, juteuse et sucrée, relevée d’une légère acidité, ravit les palais gourmands. 🍎
🍏 Polyvalente : Délicieuse à croquer, idéale en pâtisserie, compote et plats salés.
❄️ Conservation : Récolte en octobre, se garde jusqu’en janvier.
🌍 Origine : Créée en 1953 aux USA, célèbre pour sa productivité.
Les plants proposés à la vente sont des scions mesurant de 90 cm à 1,5m. En racines nues, ils sont disponible de novembre à mars uniquement.
Description détaillée
Jonagold – Une pomme sucrée et acidulée idéale pour toutes les utilisations
Le Pommier Jonagold est une variété rustique, vigoureuse et très productive, qui produit des pommes de taille moyenne, au goût sucré et légèrement acide. D’un diamètre de 7,5 à 8 cm, les fruits de cette variété ont une peau qui va du vert clair au jaune, striée de rouge. La chair, jaune et croquante, est juteuse, sucrée et légèrement acide, offrant un équilibre parfait entre douceur et vivacité. La récolte des pommes Jonagold a lieu en octobre, et les fruits se conservent très bien jusqu’en janvier lorsqu’ils sont stockés dans un endroit frais.
Caractéristiques du fruit Jonagold
Les pommes Jonagold sont facilement reconnaissables à leur taille moyenne et leur peau aux couleurs vives. Leur chair croquante, juteuse et sucrée en fait un fruit particulièrement agréable à croquer, mais elles sont aussi très polyvalentes en cuisine.
- Taille : De 7,5 à 8 cm de diamètre
- Couleur : Peau vert clair à jaune, striée de rouge
- Texture de la peau : Lisse
- Chair : Jaune, croquante, juteuse et sucrée
- Goût : Sucré et légèrement acide
- Arômes : Vivants et équilibrés
Utilisations recommandées pour Jonagold
La pomme Jonagold est particulièrement appréciée pour sa capacité à se consommer brute, mais elle est aussi parfaite pour la pâtisserie. Elle est utilisée pour les compotes, les tartes, et autres préparations sucrées comme les confitures et gelées. Sa saveur équilibrée la rend également idéale dans les plats salés, en association avec des fromages comme ceux de Normandie, par exemple.
Pollinisation
Le Pommier Jonagold est une variété autostérile, ce qui signifie qu’elle a besoin d’un autre pommier à floraison similaire pour assurer une pollinisation croisée efficace. Les variétés comme ‘Reine des Reinettes‘ sont parfaites pour polliniser le Jonagold. Il est important de noter que cette variété n’est pas adaptée aux régions chaudes ni au climat océanique.
Divers
- Origine : Sélectionnée en 1953 à l’Université de Genève, aux USA, issue du croisement ‘Golden Delicious’ x ‘Jonathan’
- Port : Semi-érigé, donnant un aspect élancé et élégant
- Floraison : Blanc rosé, mi-avril, résistante aux gelées
- Période de récolte : Octobre
- Période de conservation : Jusqu’en janvier
Le Pommier Jonagold est une variété parfaite pour ceux qui cherchent une pomme à la fois sucrée et légèrement acidulée. Elle est non seulement délicieuse à croquer, mais elle offre également une grande polyvalence en cuisine, aussi bien dans les desserts que dans des plats salés. Cette variété est un incontournable pour tous les amateurs de pommes équilibrées et savoureuses.
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Le Pommier Jonagold est vendu exclusivement en racines nues, ce qui signifie qu’il doit être planté pendant la saison de repos végétatif, soit entre mi-novembre et mi-mars. Cette période correspond au meilleur moment pour planter un arbre fruitier car le sol conserve encore son humidité hivernale et les températures douces favorisent l’enracinement.
Planter un arbre fruitier pendant cette période de dormance présente de nombreux avantages : l’arbre peut développer son système racinaire avant les chaleurs printanières, ce qui garantit une meilleure reprise. En respectant cette période de plantation des arbres fruitiers, vous optimisez les chances de succès de votre Pommier Jonagold.
Pour en savoir plus sur les techniques de plantation, consultez notre guide détaillé sur la plantation des arbres fruitiers et découvrez pourquoi nous privilégions la vente d’arbres fruitiers en racines nues.
Le Pommier Jonagold est [autofertile / non autofertile – à personnaliser selon la variété]. Comprendre la pollinisation des arbres fruitiers est essentiel pour garantir une bonne production de fruits. Un arbre fruitier autofertile peut produire des fruits en solitaire, tandis qu’un arbre non autofertile nécessite impérativement un pollinisateur compatible planté à proximité.
La pollinisation croisée améliore généralement la qualité et la quantité des fruits, même pour les variétés autofertiles. C’est pourquoi nous recommandons souvent de planter plusieurs variétés d’arbres fruitiers pour optimiser la pollinisation des arbres fruitiers. Sur chaque fiche produit, nous précisons les exigences de pollinisation de votre Pommier Jonagold.
Pour bien choisir vos pollinisateurs compatibles, consultez notre guide sur le choix des variétés et apprenez à concevoir votre verger en tenant compte des besoins de pollinisation.
Le Pommier Jonagold commence généralement à produire ses premiers fruits entre 2 et 4 ans après la plantation, selon les conditions de culture et l’entretien apporté. Cette période de mise à fruit dépend de plusieurs facteurs : la qualité du sol, l’exposition, l’arrosage et la taille appropriée de l’arbre.
Nos arbres fruitiers en racines nues sont sélectionnés pour leur vigueur et leur formation optimale, ce qui favorise une mise à fruit rapide. Un arbre fruitier bien entretenu produit généralement plus rapidement et de manière plus abondante qu’un arbre négligé.
La production de fruits peut être optimisée en suivant nos conseils d’entretien et en respectant les distances de plantation dans un verger. Découvrez également nos calendriers de maturité pour planifier vos récoltes : pommes, poires, prunes, cerises, cognassiers, pêches, abricots.
Nous livrons le Pommier Jonagold en racines nues avec une taille à la plantation comprise entre 90 cm et 142 cm. Cette dimension est idéale pour assurer une bonne reprise tout en offrant un arbre déjà bien formé. À l’âge adulte, votre arbre fruitier atteindra une taille adulte comprise entre [ex: 2 et 4 mètres – à adapter selon la variété].
Connaître la taille d’un arbre fruitier à maturité est crucial pour bien le positionner dans votre jardin et respecter les distances avec les autres plantations. La taille finale dépend également du porte-greffe utilisé, qui influence la vigueur de l’arbre.
Pour comprendre l’influence des porte-greffes sur la taille des arbres fruitiers, consultez notre guide sur les porte-greffes disponibles et découvrez ce qu’il faut savoir sur les porte-greffes.
Le Pommier Jonagold est une variété d’arbre fruitier sélectionnée pour sa résistance climatique et son adaptation aux différentes régions françaises. Choisir un arbre fruitier adapté au climat de votre région est essentiel pour garantir sa survie et sa productivité à long terme.
La rusticité des arbres fruitiers varie selon les espèces et les variétés. Sur chaque fiche produit, nous indiquons la zone de rusticité du Pommier Jonagold et sa capacité d’adaptation aux climats froids, plaine ou haute-montagne. Cette information vous aide à sélectionner les variétés d’arbres fruitiers les mieux adaptées à votre environnement.
Nos arbres fruitiers résistants sont cultivés en agro-écologie à 850 m d’altitude, ce qui renforce leur adaptation climatique. Découvrez également l’intérêt des variétés anciennes pour leur rusticité exceptionnelle.
Planter un arbre fruitier en racines nues comme le Pommier Jonagold nécessite de respecter quelques étapes clés. La plantation d’arbres fruitiers doit s’effectuer entre mi-novembre et mi-mars, période durant laquelle l’arbre est en repos végétatif.
Technique de plantation : Faites tremper les racines dans l’eau 2 à 3 heures avant la plantation. Creusez un trou de plantation de 60 cm de diamètre sur 50 cm de profondeur, ameublissez bien le fond et les parois. Positionnez l’arbre sans enterrer le point de greffe, comblez avec la terre extraite mélangée à du compost, tassez délicatement et arrosez abondamment.
L’entretien des arbres fruitiers après plantation comprend un arrosage régulier la première année, surtout en période sèche. L’entretien du Pommier Jonagold nécessite également une taille de formation puis d’entretien, un paillage au pied pour conserver l’humidité et une surveillance des maladies des arbres fruitiers.
Pour approfondir vos connaissances, consultez nos guides spécialisés : arrosage des arbres fruitiers, maladies et ravageurs, et tuteurage des arbres.
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