Description
Bergamote Esperen
La Poire Bergamote Esperen est une variété ancienne réputée pour sa vigueur et sa rusticité. Le fruit, de taille relativement grande, se caractérise par sa forme aplatie, bosselée et ventrue. Sa peau est rude au toucher, de couleur jaune verdâtre marbrée de taches rousses. La chair jaunâtre, fondante et juteuse, offre un goût sucré et acidulé avec une fragrance délicate, bien que parfois granuleuse au centre.
– Taille : Grande
– Couleur : Jaune verdâtre marbrée de taches rousses
– Texture de la peau : Rude
– Chair : Fondante et juteuse
– Goût : Sucré et acidulé
– Arômes : Fruités et délicats
Utilisations recommandées
- Cuisine : Savoureuse à consommer fraîche grâce à son équilibre parfait entre acidité et sucre. La Bergamote Esperen se prête également très bien à diverses préparations culinaires, qu’elles soient sucrées ou salées, surtout en cuisson.
- Consommation : Idéale pour une utilisation dans les desserts, compotes ou plats salés.
Conservation
Les poires Bergamote Esperen peuvent être conservées pendant plusieurs mois. Si elles sont stockées dans un endroit frais et sec, elles peuvent être appréciées jusqu’en mars-avril, ce qui les rend idéales pour une utilisation tout au long de l’hiver.
Pollinisation
Les poiriers nécessitent une pollinisation croisée. La variété Conférence ou d’autres poires compatibles amélioreront la qualité et la quantité de la fructification.
Consultez le calendrier de maturité des poiriers pour déguster des pommes sur une plus longue période, ou le calendrier de maturité des fruitiers de la pépinière pour déguster des fruits toute l’année !
Divers
- Origine : Non spécifiée
- Synonymes : Aucune