Pourquoi consommer des pêches de saison ?
Planifier votre verger est essentiel pour garantir une récolte abondante et étalée tout au long de la saison. Notre calendrier de maturité des pêches a été conçu pour vous guider dans le choix des variétés disponibles dans notre pépinière. Il vous permet d’anticiper les périodes de récolte et de sélectionner les pêchers les mieux adaptés à vos besoins et à votre région.
Les variétés de pêches proposées dans notre pépinière couvrent une large gamme de maturité, vous offrant la possibilité de profiter de fruits savoureux du début de l’été jusqu’à la fin de la saison. Chaque variété, soigneusement sélectionnée, est cultivée avec des pratiques respectueuses de l’environnement, garantissant des arbres robustes et productifs.
En utilisant ce calendrier, vous pourrez diversifier vos plantations et savourer différentes saveurs, textures et couleurs, tout en optimisant la gestion de votre verger. Que vous soyez à la recherche de pêches précoces pour un démarrage rapide de la saison ou de variétés tardives pour prolonger les récoltes, notre guide vous accompagne dans vos choix.
Explorez notre sélection et laissez-vous inspirer pour créer un verger équilibré et productif. N’hésitez pas à nous contacter pour des conseils personnalisés sur le choix des variétés et des porte-greffes adaptés à votre sol et à vos conditions climatiques. Avec nos pêchers, préparez-vous à savourer des fruits d’exception, tout en valorisant votre espace de culture.
| 06 | 07 | 08 | 09 | |
| Fleur de Mai | oui | |||
| Charles Roux | oui | |||
| Onyx | oui | |||
| Précoce de Hale | oui | |||
| Sevenko | oui | |||
| Surpasse Amsden | oui | |||
| Flamin Fury | oui | oui | ||
| Harbinger | oui | oui | ||
| Roussane Royale | oui | |||
| Juteuse | oui | |||
| Nectarine Felligni | oui | oui |
Goût, santé, écologie et terroir au cœur de votre assiette
La saison des peches est un moment à ne pas manquer pour les amateurs de fruits savoureux, juteux et naturels. Trop souvent, nos étals regorgent de fruits hors saison, cueillis trop tôt, importés de loin, et parfois dénués de goût. En consommant des peches de saison, vous retrouvez le plaisir d’un fruit mûr à point, riche en saveurs, bon pour la santé, bénéfique pour la planète et pour les producteurs locaux.
Découvrez pourquoi intégrer la saison peche fruit dans vos habitudes alimentaires est un geste gagnant sur tous les plans.
Les bienfaits nutritionnels des pêches de saison
Un concentré de vitalité dans un fruit juteux
Récoltées à pleine maturité, les pêches de saison regorgent de nutriments essentiels. Ce sont de véritables alliées santé, parfaites pour toute la famille :
💪 Cocktail de vitamines et minéraux :
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Vitamines A, C et E : pour la peau, la vision et l’immunité
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Potassium : équilibre nerveux et musculaire
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Magnésium et cuivre : pour la vitalité et la lutte contre le stress oxydatif
🌾 Riches en fibres :
Elles favorisent la digestion et régulent le transit intestinal grâce à leur teneur en pectine et en acides organiques.
Astuce santé : une pêche fraîche au petit déjeuner ou en collation et votre journée commence en forme !
⚖️ Faibles en calories :
Avec environ 40 kcal pour 100 g, elles sont idéales pour une pause gourmande légère et rassasiante.
Une démarche locale et écologique
Manger en conscience pour préserver la planète
Consommer des pêches de saison, c’est aussi un acte écoresponsable. Privilégier les circuits courts et la production locale réduit votre empreinte carbone et soutient les agriculteurs de nos régions.
🌍 Moins de transport, moins de pollution :
Une pêche importée peut parcourir des milliers de kilomètres avant d’atterrir dans votre assiette. Une pêche locale en peches saison génère jusqu’à 10 fois moins d’émissions de CO₂.
🤝 Soutien aux producteurs locaux :
Les vergers français cultivent souvent des variétés anciennes ou régionales, riches en goût et adaptées au climat local. Acheter directement ou via les marchés valorise leur savoir-faire.
Conseil pratique : recherchez les labels AB (Agriculture Biologique) ou Vergers écoresponsables, gages de qualité et de respect de l’environnement.
Une explosion de goûts et de textures
Des variétés à découvrir au fil des semaines
La saison des peches est une invitation à l’exploration gustative. Douces, acidulées, fondantes ou croquantes, chaque variété a sa personnalité :
| Variété | Goût | Utilisation conseillée |
|---|---|---|
| Pêche jaune | Sucrée, juteuse | À croquer, salades de fruits |
| Pêche blanche | Fondante, parfumée | Smoothies, desserts frais |
| Nectarine | Acidulée, ferme | Confitures, tartes, clafoutis |
| Pêche plate | Très sucrée, douce | Crue, cuisson légère, compotes |
Calendrier : suivre le rythme de la saison peche fruit
| Mois | Variétés phares | Caractéristiques | À déguster |
|---|---|---|---|
| Juin | Pêche jaune, Pêche blanche | Précoces, juteuses, parfumées | Crues, en salades, smoothies |
| Juillet | Nectarine, Pêche plate | Chair ferme, sucrée | Tartes, clafoutis, confitures |
| Août | Variétés tardives | Plus parfumées, charnues |
Confitures, conserves, séchage |
Comment conserver vos pêches plus longtemps ?
Même après la récolte, plusieurs techniques permettent de prolonger le plaisir :
🧊 Réfrigération : 4 à 7 jours au frais, à l’abri de l’humidité excessive.
❄️ Congélation : dénoyautez, coupez en deux et congelez sur une plaque avant de mettre en sachet. Idéal pour smoothies ou compotes d’hiver.
🍯 Confiture & bocaux : préparez vos réserves pour les petits-déjeuners d’automne. Astuce : ajoutez un zeste de citron pour sublimer le goût.
🔥 Séchage : réalisez vos pêches séchées maison, au four ou dans un déshydrateur.
Pourquoi respecter la saison des peches ?
✅ Pour votre santé : des fruits mûrs à point = plus de vitamines et zéro conservateurs
🌱 Pour la planète : moins de transports et d’émissions de CO₂
😋 Pour vos papilles : des saveurs naturelles et intenses
💰 Pour votre budget : les pêches de saison sont plus abondantes et moins chères
Idées recettes pour sublimer vos pêches
🍰 Tarte rustique aux pêches : pâte sablée, pêches tranchées, un peu de sucre roux, 30 min à 180°C, servie tiède avec une boule de glace vanille.
🫙 Confiture pêche-citron : équilibre parfait entre douceur et acidité, avec 1/3 du sucre remplacé par du miel pour une version légère.
🧊 Smoothie énergisant : pêches, yaourt, banane et un trait de jus de citron, idéal au petit-déjeuner.
En résumé : savourez la saison des peches
La saison peche fruit est un rendez-vous annuel avec la nature, la gourmandise et le bon sens. En consommant ces fruits au bon moment, vous faites un geste fort pour votre santé, pour l’environnement et pour les producteurs locaux.
Du marché au dessert, laissez-vous guider par les variétés du mois, testez de nouvelles recettes et redonnez du sens à vos choix alimentaires.
🍑 Passez à l’action !
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✅ Repérez les pêches de saison sur les marchés ou en AMAP
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📅 Affichez un calendrier des fruits de saison dans votre cuisine
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🍽️ Testez une nouvelle recette chaque semaine durant l’été
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📸 Partagez vos créations maison sur les réseaux sociaux
Souvenez-vous : respecter la saison des peches redonne toute sa valeur à un fruit délicieux, naturel et nutritif. Cet été, faites place aux pêches sur vos étals, dans vos assiettes et dans vos placards !