Description
Pigeon du Felgeadou – Une pomme savoureuse à la chair parfumée
Le Pigeon du Felgeadou est une variété originaire de Felgeadou à Saint Julien de Jordanne, dans le Cantal. Cette pomme présente une forme conique avec un fond jaune lavé de rose sur un quart de sa surface. Son épiderme est brillant et légèrement huileux. La chair est ferme, peu sucrée, peu acide, mais très parfumée et goûteuse, ce qui la rend adaptée à la fois pour une consommation à couteau et pour la cuisson.
Caractéristiques du fruit Pigeon du Felgeadou
Les pommes Pigeon du Felgeadou se distinguent par leur apparence unique et leur profil gustatif remarquable. Leur taille moyenne et leur coloration jaune délicatement lavée de rose en font une variété particulièrement attrayante. La chair ferme et parfumée de cette variété offre une expérience gustative exceptionnelle, combinant subtilité et intensité aromatique.
- Taille : Moyenne
- Couleur : Jaune lavé de rose
- Texture de la peau : Lisse et légèrement huileuse
- Chair : Ferme et parfumée
- Goût : Peu sucré, peu acide, très goûteux
- Arômes : Fruités
Utilisations recommandées pour Pigeon du Felgeadou
La pomme Pigeon du Felgeadou se prête à de multiples utilisations culinaires. En cuisine, elle est idéale à croquer et parfaite pour la cuisson, apportant une saveur délicate à vos préparations. Sa texture ferme et son goût prononcé en font également une excellente pomme à couteau, permettant de profiter pleinement de ses qualités gustatives.
Pollinisation
Les pommiers nécessitent une pollinisation croisée pour produire des fruits de qualité. Une variété comme Reine des Reinettes constitue un excellent pollinisateur pour assurer une récolte optimale. Pour une dégustation prolongée, il est conseillé de consulter le calendrier de maturité des pommes, afin de récolter au moment idéal et de profiter de cette variété unique sur une période plus longue.
Divers
- Origine : Saint Julien de Jordanne, Cantal
- Synonymes : Aucune