Description
Winter Banana
La Winter Banana est reconnue pour sa grande vigueur et sa fertilité élevée, avec une mise à fruit rapide. Les pommes produites sont de forme sphérique aplatie, présentant une couleur de base jaune soufre qui devient rose lorsqu’elles sont exposées au soleil. Leur aspect peut parfois être irrégulier. La chair de ces pommes est jaune crème, ferme, sucrée et tendre, offrant un goût subtil qui rappelle légèrement la banane, d’où son nom.
– Taille : Moyenne à grande
– Couleur : Jaune soufre avec des nuances roses
– Texture de la peau : Lisse, parfois irrégulière
– Chair : Jaune crème, ferme et juteuse
– Goût : Sucré, avec une note de banane
– Arômes : Subtil et distinctif
Période de récolte
Les pommes ‘Winter Banana’ sont prêtes à être récoltées en octobre, lorsque leur couleur passe du jaune au rose sous l’effet du soleil.
Utilisations recommandées
- Consommation fraîche : Appréciée pour sa saveur unique et douce, idéale à croquer.
- Cuisine : Utilisable dans la préparation de desserts ou de plats sucrés, apportant un goût distinctif.
Conservation
Les pommes ‘Winter Banana’ se conservent bien jusqu’en février lorsqu’elles sont stockées dans un endroit frais et sec. Leur bonne tenue en conservation en fait une excellente pomme de garde.
Pollinisation
Les pommiers nécessitent une pollinisation croisée. Pour Winter Banana, Reine des Reinettes sera un bon pollinisateur.
Consultez le calendrier de maturité des pommes pour déguster des pommes sur une plus longue période, ou le calendrier de maturité des fruitiers de la pépinière pour déguster des fruits toute l’année !
Divers
- Origine : Variété ancienne, populaire dans de nombreuses régions.
- Synonymes : Aucune connue