Description
Court-Pendu Rose
Le Court-Pendu Rose est une variété de pomme emblématique qui incarne la richesse et la complexité des traditions fruitières françaises. Célèbre pour sa saveur unique et ses notes aromatiques subtiles, cette pomme représente un véritable trésor gustatif, prisée tant par les amateurs de fruits que par les passionnés de cuisine.
Caractéristiques du fruit Court-Pendu Rose
Chaque Court-Pendu rouge est un véritable chef-d’œuvre fruitier, offrant une expérience gustative complexe et raffinée. Ses caractéristiques distinctives en font une variété particulièrement remarquable.
- Taille : Moyenne
- Couleur : Jaune avec des nuances rosées
- Texture de la peau : Lisse
- Chair : Ferme et peu juteuse
- Saveur : Sucrée avec des notes aigrelettes
- Particularité : Arrière-goût anisé-musqué
- Arômes : Complexes et élégants
Utilisations recommandées pour Court-Pendu Rose
La polyvalence de ce Court-Pendu lui permet de briller dans diverses préparations culinaires. Sa texture et son profil aromatique en font une variété particulièrement recherchée :
- Consommation fraîche : Idéale à croquer directement
- Cuisine : Excellente pour la confection de gelées
- Pâtisserie : Parfaite pour les desserts cuits
- Transformation : Adaptée à diverses préparations culinaires
- Conservation : Peut être utilisée dans différentes recettes
Pollinisation
La pollinisation de ce Court-Pendu nécessite une attention particulière. Contrairement aux variétés autofertiles, cette pomme requiert la présence d’un pollinisateur complémentaire. La variété recommandée est :
Cette approche permet d’assurer une pollinisation croisée efficace, garantissant une meilleure qualité et quantité de fruits.
Divers
- Origine : Variété fruitière traditionnelle française
- Autres appellations :
- Court-Pendu Rouge
- Court-Pendu Plat
- Court-Pendu Rosat
- Période de récolte : Fin d’été à début d’automne
- Conservation : Bonne, à consommer dans les jours suivant la cueillette
Le Court-Pendu Rose transcende le statut de simple fruit : c’est un véritable ambassadeur de nos traditions fruitières, qui raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de passion pour les fruits d’excellence.