Description
Reinette grise du Canada
La Reinette Grise du Canada est une variété ancienne et vigoureuse, réputée pour sa rusticité et sa bonne fertilité. Très résistante au froid, elle s’adapte bien aux climats plus rudes, ce qui en fait une option idéale pour les régions plus fraîches.
Elle produit de gros fruits à la forme aplatie et irrégulière, avec une peau qui se pare de teintes cannelle en mûrissant, devenant légèrement rugueuse au toucher. Sa chair blanche, fine et fondante, révèle un parfum délicat, offrant un parfait équilibre entre sucre et acidité, ce qui ravira les amateurs de pommes au goût complexe.
– Taille : Gros fruits aplatis et irréguliers
– Couleur : Peau à teinte cannelle
– Texture de la peau : Légèrement rugueuse
– Chair : Blanche, fine, fondante
– Goût : Parfait équilibre entre douceur et acidité
– Arômes : Notes parfumées délicates
Utilisations recommandées
- Cuisine : Excellente pour les tartes, les pâtisseries et les cuissons où la pomme garde bien sa texture.
- Consommation : Savoureuse en dégustation fraîche, elle apporte une touche d’élégance en salade de fruits ou en accompagnement de plats salés.
Pollinisation
Bien que partiellement autofertile, la Reinette Grise du Canada bénéficiera d’une pollinisation croisée avec des variétés comme Reine des Reinettes, Reinette Clochard ou Golden pour améliorer sa fructification.
Consultez le calendrier de maturité des pommes pour déguster des pommes sur une plus longue période, ou le calendrier de maturité des fruitiers de la pépinière pour déguster des fruits toute l’année !
Divers
- Origine : Variété ancienne
- Synonymes : Canada Grise, Reinette Grise