Cognassiers

Le cognassier est un petit arbre rustique, dont la floraison résiste aux gels printaniers, idéal pour tous les jardins.
Nos cognassiers sont proposés en arbres de taille moyenne, greffés sur un porte-greffe adapté à vos besoins :

BA29 : 🌿 croissance modérée, arbre solide, productif et bien adapté aux sols variés.
Quince A : 🌳 arbre plus vigoureux, offrant une mise à fruit régulière et des récoltes généreuses.

👉 Pour en savoir plus sur les portes-greffes, consultez notre page : plus d’infos sur les portes-greffes.

Besoin d’aide pour choisir ?

Les filtres sont là pour vous poser les bonnes questions et vous guider pas à pas vers l’arbre qui vous correspond.

Cognassiers

Le cognassier est un petit arbre rustique, dont la floraison résiste aux gels printaniers, idéal pour tous les jardins.
Nos cognassiers sont proposés en arbres de taille moyenne, greffés sur un porte-greffe adapté à vos besoins :

BA29 : 🌿 croissance modérée, arbre solide, productif et bien adapté aux sols variés.
Quince A : 🌳 arbre plus vigoureux, offrant une mise à fruit régulière et des récoltes généreuses.

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      Cognassier Portugal
      Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
      • Cognassier Portugal

      • 20,00  TTC
      • Le Cognassier du Portugal est un arbre ancien, robuste et productif, produisant de gros coings jaunes parfumés, sucrés et légèrement acidulés.

        🍐 Gros coings jaunes, chair ferme et parfumée
        🥧 Idéal en confitures, gelées, pâtes de coing, tartes ou plats salés
        🌱 Variété autofertile, récolte en octobre, conservation plusieurs mois dans un lieu frais

        Période de consommation :

          05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04
                    oui oui          
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      Cognassier Constantinople
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      • Cognassier Constantinople

      • 20,00  TTC
      • Le Cognassier Constantinople est une variété traditionnelle, rustique et productive, offrant des coings parfumés, ronds et légèrement côtelés.

        🍎 Coings jaunes, chair fine, sucrée et très aromatique
        🥧 Parfait pour gelées, pâtes de fruits, compotes et plats parfumés
        🌱 Variété autofertile, floraison tardive

          05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04
                    oui            
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      Cognassier Champion
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      • Cognassier Champion

      • 20,00  TTC
      • Le Cognassier Champion est une variété rustique, productive et facile à cultiver, produisant des coings jaunes de taille moyenne, fondants et très parfumés.

        🍐 Coings jaunes, chair tendre et aromatique
        🥧 Idéal pour pâte de coing, confitures, gelées et desserts parfumés
        🌱 Variété autofertile, floraison tardive avec grandes fleurs roses

          05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04
                    oui            

        🍏 Chair tendre et très parfumée 🍬 Idéal pour pâte de coing 🌱 Rustique et fertile 🌸 Floraison tardive avec grandes fleurs roses

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      Cognassier Aromatnaya
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      • Cognassier Aromatnaya

      • 20,00  TTC
      • Le Cognassier Aromatnaya produit de gros coings jaunes, parfumés aux notes d’ananas et de citron, moins durs que les coings classiques et consommables crus en petites quantités.

        🍐 Gros fruits jaunes, chair douce et aromatique
        🥧 À consommer crus ou cuits : confitures, gelées, pâtes de coing, tartes, compotes, jus
        🌱 Variété autofertile, récolte septembre-octobre, conservation plusieurs semaines au frais

        Période de consommation :

          05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04
                    oui            
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      Cognassier Géant de Vranja
      Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
      • Cognassier Géant de Vranja

      • 20,00  TTC
      • Le Cognassier Vranja, ou coing géant de Vranja, produit d’énormes fruits jaunes (200 à 800 g) à la chair ferme, douce et parfumée.

        🍐 Fruits très gros, peau fine, chair sucrée et légèrement acidulée
        🥧 Idéal cru ou cuit : confitures, gelées, compotes, pâtes de fruits, pâtisseries
        🌱 Variété autofertile, récolte en automne, conservation longue. 

        Période de consommation :

          05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04
                    oui oui          

Des arbres cultivés avec passion

Produits directement dans notre pépinière familiale.

Expédition rapide & soignée

Préparés et envoyés par nos soins, dans le respect des racines.

Paiement 100% sécurisé

Vos transactions sont protégées et cryptées, via Stripe ou Paypal

Confiance & proximité

Une petite ferme, des arbres de qualité, et un service humain.

Cognassier bio à planter : mes variétés de coings rustiques en racines nues

Vous cherchez à acheter un cognassier pour votre jardin ou votre verger ? Je propose ici cinq cognassier variétés sélectionnées pour leur rusticité, leur parfum et leur comportement réel sur le terrain — toutes produites en racines nues, sans boostage artificiel, sur ma pépinière d'altitude en Auvergne. Du cognassier fruit d'automne parfumé jusqu'aux gardeuses de cave, il y a ici de quoi répondre à tous les projets.

Le cognassier est l'arbre que je recommande volontiers aux débutants comme aux jardiniers aguerris. C'est un coing arbre robuste, qui se passe de traitements, qui pousse sans se plaindre dans des sols que d'autres fruitiers refuseraient, et qui récompense généreusement les années où on lui fait confiance. À l'automne, ses fruits jaune d'or inondent le jardin d'un parfum qui ne ressemble à rien d'autre.

Sur ma pépinière, je travaille avec Boby, mon âne pour les travaux au sol. Les interrangs sont enherbés de légumineuses, la fertilisation reste sobre. Ce que vous recevez, c'est un arbre endurant, habitué à se débrouiller — exactement ce qu'il vous faut pour planter serein et récolter longtemps.

Qu'il s'agisse d'un seul arbre à coings au fond du jardin ou d'une rangée dans un verger diversifié, je vous aide à choisir la bonne variété cognassier pour votre situation.

🍐 Comment choisir son cognassier ?

Le cognassier est l'un des fruitiers les plus simples à choisir — voici pourquoi, et ce qu'il faut quand même vérifier :

🌡️ Votre climat

Le cognassier résiste au froid jusqu'à -20 °C et s'adapte à la quasi-totalité des régions françaises. Son seul point délicat : une floraison printanière relativement précoce, sensible aux gelées tardives. Dans les zones à risque (nord, est, altitude), préférez les cognassier variétés à floraison tardive comme Champion et Constantinople. En climat méditerranéen sec, l'arrosage estival est recommandé.

🌱 Votre sol et le bon porte-greffe

Porte-greffe Taille adulte Espacement Mise à fruit Idéal pour
BA29 (faible vigueur) ~3 m 3–4 m 3 ans Petit jardin, sol riche et profond, production rapide
Quitte A (vigueur moyenne) 3 – 5 m 5–6 m 4–5 ans Verger familial, sol argileux ou sableux fertile, longévité

🍽️ L'usage de vos coings

  • Confitures, gelées, pâte de coing → toutes les variétés conviennent ; Portugal et Géant de Vranja pour les grosses quantités
  • Consommation crue (partielle)Aromatnaya uniquement, chair plus douce que les coings classiques
  • Cuisine salée et pâtisseriePortugal, Géant de Vranja, Constantinople
  • Conservation longue duréePortugal, Géant de Vranja (plusieurs mois en cave fraîche)
  • Floraison décorativeChampion (grandes fleurs roses remarquables)

🐝 La pollinisation — bonne nouvelle ici

Tous les cognassiers de ma gamme sont autofertiles : un seul arbre suffit pour produire. C'est l'un des grands avantages du cognassier sur d'autres fruitiers. Cela dit, la présence d'insectes pollinisateurs améliore toujours le rendement — évitez tout traitement pendant la floraison, et favorisez les plantes mellifères à proximité.

🌿 Ma gamme de cognassiers

Cinq variétés, chacune avec un caractère bien marqué. Voici comment je les distingue — pour vous aider à acheter cognassier en connaissance de cause :

🏆 Les généreux — pour produire en quantité

Géant de Vranja et Portugal sont mes deux grosses machines. Le Géant de Vranja produit des fruits hors-norme (jusqu'à 800 g pièce), très parfumés, avec une conservation longue durée. Le Portugal est plus classique dans le calibre mais tout aussi productif, avec une chair ferme idéale pour les confitures et pâtes de coing. Si vous voulez remplir votre cave à l'automne, ce sont les deux variétés pour vous.

🍋 L'originale — pour se démarquer

Aromatnaya est la variété qui surprend toujours. Ses coings aux notes d'ananas et de citron se distinguent nettement des coings classiques — et c'est la seule de ma gamme dont on peut grignoter un morceau cru. Idéale pour les amateurs de saveurs nouvelles ou pour diversifier une production.

🌸 La décorative et fiable — pour allier beau et utile

Champion se distingue par sa floraison spectaculaire aux grandes fleurs roses. C'est aussi une variété à floraison tardive — avantage non négligeable dans les secteurs à gelées printanières. Vigueur moyenne, coings de belle qualité aromatique.

🎯 La traditionnelle — pour la qualité gustative

Constantinople est une variété ancienne, rustique, aux coings ronds légèrement côtelés et très parfumés. Floraison tardive elle aussi, excellente pour les gelées et les pâtes de fruits. Un classique qui ne déçoit pas.

📅 Calendrier de récolte et consommation

Variété 09 10 11 Conservation en cave
Aromatnaya Quelques semaines
Champion Bonne
Constantinople Bonne
Portugal Excellente (plusieurs mois)
Géant de Vranja Excellente (longue durée)

🌾 Comment je produis ces cognassiers

Ma pépinière est en altitude en Auvergne — un terrain qui ne gâte pas les arbres. C'est une chance pour le cognassier, qui apprécie justement ce genre d'environnement sans chichi : sols travaillés sobrement, hivers vrais, printemps tardifs. Les plants qui grandissent ici n'ont pas appris à dépendre de l'arrosage quotidien ni d'une fertilisation soutenue.

Je produis en racines nues, sans pot, sans tourbe. Les interrangs sont enherbés — principalement des légumineuses qui enrichissent le sol naturellement. Les travaux au sol se font avec Boby, mon âne 🫏 : pas de compaction mécanique, un sol qui reste vivant. Je n'apporte pas d'engrais de synthèse — les arbres se construisent dans la durée, pas dans l'urgence.

Le cognassier est un cognassier fruit naturellement sobre. Il n'a pas besoin qu'on en rajoute. Ce que je veux produire, c'est un arbre qui arrive chez vous déjà habitué à se débrouiller — et qui repart bien dès la première année, sans soins particuliers.

📖 Pour aller plus loin avant de choisir

🌳 Guide complet du cognassier bio : le choisir, le planter et le réussir

Plantation, taille, maladies, entretien — tout ce qu'il faut savoir pour réussir son cognassier de A à Z.

🍐 Variétés de cognassiers : lequel choisir selon votre terrain et votre usage ?

Un comparatif détaillé des cognassier variétés pour affiner votre choix selon votre sol, votre climat et vos usages culinaires.

🍂 Prêt à planter votre cognassier ?

Le cognassier est l'un des rares fruitiers qui combine simplicité de culture, autofertilité totale, rusticité réelle et générosité à l'automne. Avant votre cognassier achat, prenez le temps de lire les fiches produit : chaque variété y est décrite avec ses points forts et ses conditions idéales.

Et si vous hésitez encore entre deux variétés ou deux porte-greffes, n'hésitez pas à me contacter directement — c'est exactement le genre de questions que j'aime. Un arbre à coings bien choisi, c'est des décennies de récoltes parfumées. 🌳

Qu’est-ce qu’un scion et quels sont ses avantages ?

Un scion fruitier est un jeune arbre issu d'une greffe récente, âgé d'environ un an, mesurant entre 90 cm et 150 cm. Il n'a pas encore été taillé pour former ses branches principales — c'est vous qui le façonnez selon la conduite souhaitée : gobelet, axe vertical, palmette, espalier.

Je propose exclusivement des arbres fruitiers en scion, livrés en racines nues. Ce n'est pas un choix par défaut : c'est le format le plus sobre et le plus fiable pour un achat arbre fruitier bio destiné à durer. Un scion arbre fruitier produit en pleine terre développe un système racinaire naturel, non contraint par les parois d'un pot. Il s'adapte rapidement au sol, reprend facilement, et démarre sans le stress d'un dépotage.

Le format scion a aussi un avantage économique : le prix arbres fruitiers en scion est plus accessible qu'un arbre en pot, parce que vous payez l'arbre — pas le substrat ni le contenant. Pour les amateurs de vente arbres fruitiers variétés anciennes ou de fruitiers scions biologiques en grandes quantités, contactez-moi pour un devis.

Vos arbres sont-ils certifiés bio ou issus de l’agriculture raisonnée ?

Oui. Ma pépinière est certifiée agriculture biologique. Tous mes scions arbres fruitiers sont produits sans engrais chimiques, sans pesticides de synthèse, dans le respect des cycles naturels et de la vie des sols.

Concrètement : des interrangs enherbés de légumineuses, une fertilisation sobre, une traction animale avec Boby mon âne 🫏 pour les travaux au sol, et des variétés sélectionnées pour leur résistance naturelle plutôt que pour leur dépendance aux intrants. Si vous cherchez à faire l'achat d'un arbre fruitier biologique en ligne, vous êtes au bon endroit.

Je travaille en altitude dans les Combrailles — ce contexte n'est pas le plus simple pour une pépinière, mais il forge une rusticité naturelle que l'on ne peut pas simuler en serre. Les arbres qui sortent d'ici ont appris à se passer d'assistance. C'est précisément ce que vous achetez.

Comment acheter un arbre ?

 Les commandes en ligne ouvrent à partir de la mi-aout. C'est le bon moment pour parcourir le catalogue, choisir vos variétés et passer commande avant que les stocks sur les variétés les plus demandées ne s'épuisent.

Une fois votre commande passée, deux options s'offrent à vous :

OptionPériodeDétail
Retrait sur placeNovembre → marsSur rendez-vous à la pépinière. Vous voyez les plants, on peut échanger sur la plantation et les associations à prévoir.
Expédition à domicileNovembre → marsLivraison dans toute la France métropolitaine. Racines protégées, carton renforcé, envoi en début de semaine. Lien de suivi dès l'envoi.
Quand et comment planter un scion fruitier ?

La meilleure période pour planter un scion arbre fruitier est entre novembre et mars, pendant le repos végétatif. L'arbre n'est pas en croissance — il peut se concentrer sur l'enracinement avant le printemps. C'est exactement pour ça que mes livraisons sont calées sur cette fenêtre.

Les étapes essentielles :

  • Pralinage : trempez les racines dans un mélange boueux de terre argileuse et d'eau (ou dans de l'eau simple) pendant quelques heures avant de planter.
  • Le trou : creusez environ 50 à 60 cm de côté. Amendez légèrement avec du compost mûr, sans excès d'azote.
  • Le point de greffe : placez-le au-dessus du niveau du sol. S'il s'enterre, le greffon risque de s'enraciner directement et de perdre les propriétés du porte-greffe.
  • Tassage et arrosage : tassez bien autour des racines pour éliminer les poches d'air, arrosez généreusement même s'il fait frais.
  • Tuteur : installez-en un dès la plantation, surtout en situation exposée au vent.
  • Paillage : 10 à 15 cm au pied pour limiter l'évaporation, protéger les racines superficielles et nourrir le sol progressivement.

Si vous ne pouvez pas planter immédiatement à réception, mettez en jauge les scions : enterrez temporairement les racines dans un coin ombragé et frais, ou conservez-les dans un endroit hors gel avec les racines emballées dans un tissu humide.

Puis-je planter un seul arbre dans mon jardin ?

 

Oui — à condition de bien choisir l'espèce et la variété. Tout dépend de la pollinisation.

✅ Les autofertiles — un seul plant suffit

Plusieurs espèces de ma gamme produisent sans avoir besoin d'un second arbre à proximité. Un seul scion suffit pour récolter. C'est le cas de tous mes abricotiers, tous mes pêchers et brugnons, tous mes cognassiers, de la grande majorité de mes pruniers, et des griottes.

⚠️ Les espèces qui nécessitent un pollinisateur

Les pommiers et poiriers nécessitent presque toujours un pollinisateur compatible planté à moins de 50 m. Les cerisiers doux (bigarreaux) ont besoin d'un second arbre d'une variété compatible — les griottes font exception et sont autofertiles. Les nashis s'associent entre eux pour mieux fructifier. Si des arbres de la même espèce sont présents chez vos voisins proches, ils peuvent parfois assurer la pollinisation.

EspèceUn seul arbre suffit ?Remarque
AbricotierTous autofertiles
Pêcher / BrugnonTous autofertiles
CognassierTous autofertiles
Prunier✓ majoritéVérifier la fiche produit pour les exceptions
Griotte (cerisier acide)Autofertile, contrairement aux bigarreaux
Cerisier doux (bigarreau)NonPollinisateur compatible nécessaire
PommierNon (en général)Pollinisateur à moins de 50 m recommandé
PoirierNon (en général)Pollinisateur compatible nécessaire
NashiNon (en général)Association de 2 variétés recommandée

Dans tous les cas — même pour les autofertiles — planter deux variétés différentes de la même espèce améliore la pollinisation croisée et augmente les rendements. Je le recommande toujours quand l'espace le permet.

Comment se passe la livraison des scions en France métropolitaine ?

 

C'est une question que j'aime, parce que la réponse est plus nuancée qu'il n'y paraît.

Les variétés anciennes sont des arbres fruitiers transmis depuis plusieurs générations, souvent sélectionnés dans un terroir précis pour leur goût, leur rusticité et leur résistance naturelle aux conditions locales. Elles sont rarement autofertiles, mais elles offrent des profils gustatifs incomparables et une adaptation remarquable. La vente arbres fruitiers variétés anciennes est au cœur de ma démarche — je valorise le patrimoine fruitier du Limousin et de l'Auvergne, et je cherche à en préserver les variétés les plus intéressantes.

Les variétés récentes ont souvent été sélectionnées pour leur résistance aux maladies fongiques (tavelure, oïdium), leur autofertilité ou leur adaptation aux petits espaces. Elles sont parfois moins complexes gustativement, mais plus faciles à conduire sans traitements. Dans ma gamme, je les intègre quand elles apportent une vraie valeur agronomique : résistance supérieure, période de récolte complémentaire, pollinisation utile pour les autres variétés.

La bonne question n'est pas "ancienne ou récente" — c'est "est-ce que cette variété correspond à votre terrain, votre usage, votre façon de jardiner ?". Je suis là pour vous aider à y répondre.

Production locale en Agriculture Biologique

Optez pour l’achat arbre fruitier bio parmi notre sélection de variétés de qualité ! Pommier, poirier, abricotier, cerisier, pêcher, prunier… découvrez nos fruitiers bio et faites le choix de cultiver vos propres fruits, naturellement.

Variétés adaptés à l’altitude, résistantes aux maladies et à la sécheresse.

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