Description
Constantinople
Le Constantinople est une variété de cognassier qui incarne l’excellence des arbres fruitiers traditionnels. Le Constantinople se distingue par ses caractéristiques exceptionnelles, offrant une expérience fruitière unique aux amateurs de coings authentiques.
Caractéristiques du fruit Constantinople
Les coings Constantinople présentent des attributs remarquables qui en font une variété d’exception. Le Konstantinopler capture l’essence des cognassiers traditionnels, avec une morphologie et des qualités organoleptiques qui séduisent les fins connaisseurs. Chaque fruit du Constantinople raconte une histoire de rusticité et de saveur intense.
Caractéristiques détaillées :
- Taille : Moyenne
- Couleur : Jaune clair
- Texture de la peau : Lisse
- Chair : Fine et parfumée
- Goût : Sucré
- Arômes : Très parfumés
Utilisations recommandées pour Constantinople
Le Konstantinopler trouve sa pleine expression dans la transformation culinaire. Cette variété de cognassier excelle particulièrement dans la préparation de produits transformés. Le Constantinople offre une palette de possibilités gustatives qui raviront les amateurs de cuisine traditionnelle.
- Cuisine : Transformation en gelées, pâtes et compotes
- Préparation : Idéal grâce à ses fruits très parfumés
- Utilisation : Transformation alimentaire
Pollinisation
Le Konstantinopler présente la particularité d’être autofertile, ce qui lui confère une autonomie remarquable dans sa reproduction. Bien que capable de se polliniser seul, l’association avec d’autres variétés de cognassiers peut améliorer significativement la qualité et l’abondance de la fructification.
Cette caractéristique fait du Konstantinopler une variété particulièrement intéressante pour les jardiniers et les producteurs recherchant un arbre fruitier robuste et performant.
Particularités
Konstantinopler se distingue par sa rusticité et sa croissance érigée. Il préfère une exposition ensoleillée et se caractérise par une floraison tardive, un atout précieux pour se prémunir contre les gelées printanières. Sa mise à fruit rapide en fait une variété particulièrement appréciée.
Les fruits ronds du Konstantinopler, légèrement côtelés, se distinguent par leur couleur jaune clair et leur texture fine. Leur parfum extrêmement intense en fait un choix de prédilection pour la réalisation de gelées, de pâtes de fruits et de compotes.
Le Konstantinopler mûrit en octobre, offrant des fruits aux qualités gustatives remarquables. Il incarne plus qu’un simple cognassier : il est le témoin vivant d’un patrimoine fruitier séculaire, porteur de traditions et de saveurs authentiques.
Consultez le calendrier de maturité des fruitiers de la pépinière pour découvrir comment déguster des fruits toute l’année et apprécier pleinement le Constantinople !