À la Découverte des Variétés Anciennes de Prunes La prune, fruit emblématique de nos vergers traditionnels, possède une diversité variétale extraordinaire que nos ancêtres ont su sélectionner et préserver au…
Les Variétés de Pommes Anciennes : Un Voyage Gustatif et Patrimonial À l’ombre des rayons des supermarchés où quelques variétés modernes règnent en maîtres, se cache un trésor souvent oublié…
La (re)découverte de cet arbre, et sa sauvegarde Dans une ferme récemment acquise, un arbre mystérieux portant des fruits rouge vif a capturé mon attention. Négligé depuis des décennies dans…
Contrairement à de nombreuses variétés modernes plutôt axées sur la durée de conservation et l'uniformité visuelle, les variétés anciennes ont des saveurs authentiques et distinctes.