Variétés de Prunes Anciennes
À la Découverte des Variétés Anciennes de Prunes Les prunes, symboles gourmands de nos vergers, recèlent une richesse variétale souvent méconnue. Derrière chaque fruit se cache une histoire, un terroir,…
Variétés de pommes anciennes
Les Variétés de Pommes Anciennes : Un Voyage Gustatif et Patrimonial À l’ombre des rayons des supermarchés où quelques variétés modernes règnent en maîtres, se cache un trésor souvent oublié…
Pomme Double Belle Fleur Rouge
Le Double belle fleur rouge
La (re)découverte de cet arbre, et sa sauvegarde Dans une ferme récemment acquise, un arbre mystérieux portant des fruits rouge vif a capturé mon attention. Négligé depuis des décennies dans…
Comment et pourquoi conserver les variétés anciennes ?
Contrairement à de nombreuses variétés modernes plutôt axées sur la durée de conservation et l'uniformité visuelle, les variétés anciennes ont des saveurs authentiques et distinctes.