Cerisier Bigarreau Géant d’Hedelfingen
22,00 € TTC
Le cerisier bigarreau géant d’hedelfingen clôture la saison en juillet avec de beaux fruits rouge violacé, fermes, croquants et parfumés — résistants à l’éclatement et aussi bons à croquer qu’en bocaux.
🍒 Ferme, croquant, modérément sucré, parfumé | 📅 Récolte : fin juin – 1re quinzaine de juillet | ❄️ Rusticité : -25 °C | 🌸 Autofertile : Non
| 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 01 | 02 | 03 | 04 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| – | ✓ | ✓ | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
Quelle sera la taille de votre arbre une fois adulte ?
Les plants proposés à la vente sont des scions en racines nues mesurant de 90 cm à 1,5m.
La taille de l’arbre à l’âge adulte est définie par le porte-greffe. Si vous souhaitez en savoir plus sur les portes-greffes disponibles à la pépinière, cliquez ici !
Des arbres cultivés avec passion
Produits directement dans notre pépinière familiale.
Expédition rapide & soignée
Préparés et envoyés par nos soins, dans le respect des racines.
Paiement 100% sécurisé
Vos transactions sont protégées et cryptées, via Stripe ou Paypal
Confiance & proximité
Une petite ferme, des arbres de qualité, et un service humain.
Description détaillée
🍒 Cerisier Bigarreau Géant d’Hedelfingen – La cerise tardive ferme et parfumée de juillet
Le cerisier bigarreau géant d’hedelfingen est une variété allemande datant de 1850, issue de la région de Hedelfingen près de Stuttgart, qui s’est imposée dans les vergers européens grâce à sa productivité fiable et à la qualité constante de ses fruits tardifs. Je le propose en racines nues, issu de ma production en bio dans le Puy-de-Dôme, pour un arbre à la rusticité bien trempée. Si vous souhaitez prolonger la saison des cerises jusqu’en juillet avec des fruits de belle tenue, le Géant d’Hedelfingen mérite une place dans votre verger.
🍒 Caractéristiques du fruit
La cerise bigarreau hedelfingen se distingue par sa forme légèrement conique, peu commune chez les bigarreaux, et sa peau rouge foncé brillant à reflets violacés à pleine maturité. La chair est rouge, ferme et croquante, avec un jus abondant et une saveur modérément sucrée et bien parfumée — plus aromatique que la plupart des bigarreaux de juin. Le cerisier géant hedelfingen produit des fruits qui résistent bien à l’éclatement, ce qui est un avantage concret dans les régions sujettes aux pluies de fin juin.
🌿 Fiche technique rapide
| Type | Cerisier doux – Bigarreau tardif |
| Origine | Hedelfingen, Allemagne — vers 1850 |
| Récolte | Fin juin – 1re quinzaine de juillet |
| Saveur | Modérément sucrée, juteuse, bien parfumée |
| Chair | Rouge, ferme, croquante — bonne résistance à l’éclatement |
| Peau | Rouge foncé brillant, légèrement violacée, forme conique |
| Rusticité | Jusqu’à -25 °C |
| Pollinisation | Autostérile — pollinisateurs : Summit ou Van (rayon 20–30 m) |
| Floraison | Assez tardive — 10 au 25 avril |
| Productivité | Très productive |
🍽️ Comment le déguster ?
La cerise bigarreau hedelfingen se savoure nature en juillet, bien mûre, quand sa peau est rouge violacé profond et son parfum pleinement développé. Sa chair ferme et sa bonne résistance à l’éclatement en font aussi une cerise de choix pour la transformation, avec peu de pertes à la manipulation. Deux idées pour l’utiliser : un clafoutis aux cerises tardives dont la chair rouge tient bien à la cuisson, ou des cerises au sirop en bocaux stérilisés — leur texture ferme garantit une tenue parfaite après traitement thermique.
✅ Ce que vous allez aimer
| ✅ Atout | 💚 Ce que ça change pour vous |
|---|---|
| Récolte tardive fin juin – juillet | Prolonge la saison des cerises bien après les variétés précoces et de mi-saison |
| Excellente résistance à l’éclatement | Fruits récoltables même après la pluie, avec peu de pertes en fin de saison |
| Parfum distinctif | Un arôme plus présent que la moyenne des bigarreaux, agréable en frais et en cuisine |
| Très productive et fiable | Des récoltes généreuses et régulières une fois l’arbre bien installé |
❓ Questions fréquentes
Le cerisier bigarreau géant d’hedelfingen convient-il aux régions à printemps tardif ?
Oui, le cerisier bigarreau géant d’hedelfingen est particulièrement bien adapté aux régions à printemps frais ou tardif. Sa floraison assez tardive, entre le 10 et le 25 avril, le protège naturellement des gelées printanières précoces qui peuvent compromettre la fructification des variétés à floraison plus hâtive. Originaire d’Allemagne, il est conçu pour les conditions climatiques de moyenne latitude — rustique jusqu’à -25 °C, il s’adapte sans difficulté à la plupart des régions françaises, y compris en altitude.
Quel pollinisateur choisir pour un cerisier géant d’hedelfingen à floraison tardive ?
Le cerisier géant d’hedelfingen — aussi connu sous le nom de cerisier hedelfinger riesenkirsche — est autostérile et fleurit tardivement entre le 10 et le 25 avril. Son pollinisateur doit absolument fleurir à la même période pour que la pollinisation croisée soit efficace. Le Summit et le Van sont les deux variétés recommandées : leur fenêtre de floraison est synchrone avec celle du Géant d’Hedelfingen, et les deux couples fonctionnent bien en pollinisation réciproque. Installez le pollinisateur dans un rayon de 20 à 30 mètres maximum.
📦 Livraison & plantation
-
Expédition soignée en racines nues de mi-novembre à mi-mars
-
Emballage biodégradable et respectueux de l’environnement
👩🌾 La Ferme de Margaux
Une petite pépinière à échelle humaine, spécialisée dans les arbres fruitiers cultivés en agriculture biologique.
Chaque arbre est produit avec soin, récolté et expédié par mes soins.
Mon objectif : vous transmettre des arbres vigoureux et savoureux, pour des vergers durables et généreux.
Merci !
Chaque arbre commandé aide à faire vivre ma pépinière française artisanale et biologique.
Vous avez une question sur cet arbre, sa plantation ou son entretien ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions que je reçois le plus souvent. Si vous cherchez d’autres variétés, explorez directement la boutique par famille de fruits : pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, abricotiers, pechers, cognassiers et nashis.
Tous mes arbres fruitiers sont vendus en racines nues : ils doivent être plantés pendant la période de repos végétatif, entre mi-novembre et mi-mars. C’est aussi, de loin, la meilleure période pour planter un fruitier — le sol est encore humide, les températures restent douces, et l’arbre peut développer ses racines tranquillement avant le réveil printanier.
Planter hors de cette fenêtre est la principale cause d’échec. Un arbre en racines nues mis en terre après avril souffre immédiatement du stress hydrique et peine à reprendre, même avec des arrosages compensatoires.
La grande majorité des fruitiers sont auto-incompatibles : ils ont besoin du pollen d’une autre variété, apporté par les insectes, pour fructifier correctement. C’est une des premières choses que je vérifie avec mes clients avant de valider une commande.
La fiche de ce Cerisier Bigarreau Géant d’Hedelfingen indique clairement s’il est autofertile ou s’il nécessite un pollinisateur, et précise les variétés compatibles recommandées. Si vous ne pouvez planter qu’un seul arbre, orientez-vous vers une variété autofertile — elle produira seule, même si elle donnera toujours davantage avec un voisin compatible à floraison simultanée.
À la livraison, le Cerisier Bigarreau Géant d’Hedelfingen mesure entre 90 et 142 cm. C’est la taille que je considère optimale pour une racine nue : suffisamment développé pour reprendre rapidement, suffisamment petit pour ne pas souffrir du transport.
La taille adulte dépend du porte-greffe mentionné sur la fiche produit. Un porte-greffe nanisant donnera un arbre de 2 à 3 m, bien adapté aux petits jardins et à la culture en espalier. Un porte-greffe semi-vigoureux ou franc produira un arbre de 4 à 6 m ou plus, plus à l’aise dans un verger ouvert. Anticiper cette taille finale avant la plantation évite bien des corrections difficiles dix ans plus tard.
La zone de rusticité et l’adaptation climatique de chaque variété sont indiquées sur sa fiche produit : plaine, moyenne altitude, montagne, régions à hivers rigoureux. Ces informations sont issues de mes propres observations, pas de données génériques.
Je cultive mes arbres à 850 m d’altitude, sans aucun traitement chimique, avec une fertilisation volontairement limitée et des interrangs enherbés de légumineuses. Cette conduite leur confère une rusticité réelle — un arbre élevé dans des conditions exigeantes s’adapte bien plus facilement à votre terrain qu’un arbre produit en conditions protégées.
Voici les étapes clés pour réussir la plantation d’un arbre fruitier en racines nues :
- Trempage des racines : plongez les racines dans l’eau 2 à 3 heures avant la plantation. Un pralinage argile-bouse de vache protège les radicelles fines et favorise la reprise.
- Trou de plantation : 60 cm de diamètre, 50 cm de profondeur. Ameublissez bien le fond et les parois pour que les racines progressent sans résistance.
- Point de greffe : il doit rester au-dessus du sol. L’enterrer est l’erreur la plus fréquente — et la plus difficile à corriger ensuite.
- Comblement et arrosage : rebouchez avec la terre extraite mélangée à du compost mature, tassez sans excès et arrosez abondamment même en hiver.
- Paillage : 10 à 15 cm autour du pied, sans toucher le tronc, pour conserver l’humidité et limiter la concurrence la première année.
L’entretien ensuite repose sur trois gestes : une taille de formation les deux premières années puis une taille annuelle d’entretien, un arrosage d’appoint lors des sécheresses les premières saisons, et une observation régulière pour détecter les maladies tôt — une intervention précoce vaut toujours mieux qu’un traitement curatif.