Description
Cerisier ‘Regina’ – Une cerise sucrée et résistante pour les climats septentrionaux
Le cerisier ‘Regina’ est une variété de cerisier du groupe bigarreau reconnue pour ses fruits d’un rouge pourpré foncé, sucrés, savoureux, résistants à l’éclatement et de bonne tenue. Obtenue en Allemagne en 1981, cette variété tardive produit des cerises sucrées et peu acides, parfaites pour la consommation fraîche. La récolte des fruits se fait au mois de juillet. Doté d’une floraison tardive en avril, ce cerisier est particulièrement adapté aux climats septentrionaux et de moyenne altitude.
Caractéristiques du fruit Cerisier ‘Regina’
Les cerises du cerisier ‘Regina’ sont de calibre moyen à gros, mesurant entre 24 et 28 mm de diamètre, soit environ 8 à 9,5 grammes. Leur peau épaisse et brillante est d’un rouge pourpré foncé, et leur chair, très sucrée et peu acide, est moyennement juteuse. En période de chaleur, elles peuvent être pauvres en jus, mais restent fermes et résistantes à l’éclatement. Les fruits sont portés par un long pédoncule et se conservent environ une semaine après la récolte. Leur saveur douce et leur texture agréable les rendent idéales pour la consommation fraîche. Ces cerises sont également parfaites pour la transformation en confitures ou autres préparations culinaires.
Utilisations recommandées pour Cerisier ‘Regina’
Les cerises du cerisier ‘Regina’ sont excellentes pour être dégustées fraîches. Leur douceur et leur faible acidité les rendent parfaites pour les salades de fruits, les tartes, ou même en accompagnement de plats sucrés-salés. Elles sont également très prisées pour la confection de confitures ou de fruits au sirop. Les fruits fermes et bien tenus permettent une bonne conservation, à condition de les cueillir à pleine maturité, avec leurs pédoncules.
Pollinisation
Le cerisier ‘Regina’ est une variété auto-stérile, ce qui signifie que ses fleurs ne peuvent pas se féconder elles-mêmes. Par conséquent, il est essentiel d’avoir d’autres variétés de cerisiers à proximité pour assurer une pollinisation optimale. La variété ‘Summit‘ est un pollinisateur compatible qui favorisent la production de fruits. Il est donc recommandé de planter plusieurs cerisiers avec des floraisons simultanées pour garantir une récolte abondante.
Divers
- Origine : Allemagne
- Taille adulte : 4 à 6 mètres de hauteur
- Température : Adapté aux climats septentrionaux et de moyenne altitude
- Floraison : Avril, environ 5 à 10 jours après ‘Bigarreau Burlat’
- Récolte : Fin juin à juillet, soit 30 à 35 jours après les ‘Burlat’
- Entretien : Peu exigeant, nécessite d’autres variétés pour pollinisation