Calebasse à la Reine

La Calebasse à la Reine est une variété de poire offrant une expérience gustative rafraîchissante et croquante si consommée juste avant sa maturité.

La chair blanche de cette poire, légèrement fondante et tendant à être pierreuse au cœur, est agréablement juteuse. Elle présente un équilibre acidulé-sucré avec une légère astringence qui lui confère un arôme distinctement « vineux ».

Période de récolte

La cueillette des Calebasse à la Reine se déroule de fin août à début septembre. Leur période de consommation s’étend généralement de fin août à septembre. Consultez le calendrier de maturité des poires pour déguster des poires sur une plus longue période, ou le calendrier de maturité des fruitiers de la pépinière pour déguster des fruits toute l’année !

Utilisation

Cette variété est particulièrement appréciée pour sa consommation fraîche, offrant une texture croquante et rafraîchissante, idéale pour des salades ou des desserts légers.

Conservation

Les poires Calebasse à la Reine doivent être consommées rapidement après la cueillette en raison de leur tendance à blettir rapidement, particulièrement autour du cœur. Elles ne sont pas idéales pour une conservation de longue durée.

Pollinisation

Les poiriers nécessitent une pollinisation croisée. Les variétés Triomphe de Vienne sera une bonne pollinisatrice pour Calebasse à la reine.

Porte-greffe

Le poirier Calebasse à la Reine est proposé sur Poirier franc « Kirchensaller » : Le porte-greffe « investissement pour l’avenir » engendre des poiriers très robustes, de grande taille, qui fructifient plus tardivement (4-5 ans), avec des fruits de petite taille jusqu’à leurs 10/15 ans. Après cette période, les poires sont de qualité similaire à celles du cognassier et sont produites en quantités considérables. Les poiriers greffés sur franc peuvent vivre jusqu’à 200 ans et s’adaptent bien à divers types de sols, y compris les sols calcaires, sauf ceux qui sont asphyxiants (tassés, humides, argileux).

Pour comprendre l’intérêt des portes-greffes, c’est par ici.

Autres appellations

Aussi appelée Poire à la Reine, Poire au Vin

Conseils

Afin d’assurer la meilleure reprise de votre Calebasse à la Reine, plantez votre arbre rapidement en respectant les distances de plantation. L’arrosage, en particulier les premières années, est primordiale.