Pomme Reinette du Vigan

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Reinette du Vigan: Savourez cette pomme historique des Cévennes, parfaite crue ou cuite. Un patrimoine à découvrir.

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Pomme Reinette du Vigan oui oui oui oui oui oui oui

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Description

Reinette du Vigan

Reinette du Vigan est une variété de pomme ancienne et emblématique du pays cévenol.

Elle se caractérise par une peau fine, légèrement grisée et tachetée de points vermillon. Cette pomme de calibre moyen offre une chair ferme et croquante, juteuse, sucrée et légèrement acidulée, appréciée tant pour la consommation crue que cuite. Historiquement servie à la table des rois à Versailles, elle représente un patrimoine culinaire d’exception.

Période de récolte

La Reinette du Vigan est récoltée de septembre à octobre.

Consultez le calendrier de maturité des pommes pour déguster des pommes sur une plus longue période, ou le calendrier de maturité des fruitiers de la pépinière pour déguster des fruits toute l’année !

Utilisation

Cette pomme est idéale pour être consommée crue, au couteau, et excelle en cuisine pour diverses préparations. Elle se prête magnifiquement à la fabrication de desserts tels que tartes et confitures, et est aussi excellente en accompagnement de plats de viandes ou dans des recettes sucré-salées. La Reinette du Vigan est également parfaite pour la production artisanale de jus de pomme, préservant toutes les qualités gustatives du fruit.

Conservation

La Reinette du Vigan se conserve très bien tout l’hiver. Mûre au début de l’hiver, elle est disponible jusqu’en mai grâce à sa bonne capacité de conservation. Elle peut être consommée même lorsqu’elle devient fripée et légèrement molle, période durant laquelle ses saveurs sont encore plus concentrées.

Pollinisation

Les pommiers nécessitent une pollinisation croisée. Pour Reinette du Vigan, Reine des Reinettes et Golden seront de bons pollinisateurs.

Porte-greffe

La Pomme Reinette du Vigan est proposée sur M111 : Semi-vigoureux, peut être la solution ultime lorsque d’autres porte-greffes échouent. Il excelle sur divers sols et affiche une résistance exceptionnelle à la sécheresse. Bien qu’efficace, il n’est pas une solution universelle. Il commence à fructifier après 5-6 ans, a une longévité moyenne de 50 ans, et nécessite un espacement minimal de 6 m. Il convient à une conduite basse ou demi-tige. Il s’adapte bien aux sols drainants, et ne nécessite pas de tuteurage

Pour comprendre l’intérêt des portes-greffes, c’est par ici.

Autres appellations

Reinette blanche du Canada

Conseils

Afin d’assurer la meilleure reprise de votre Reinette du Vigan, plantez votre arbre rapidement en respectant les distances de plantation. L’arrosage, en particulier les premières années, est primordiale.

 

Production locale en Agriculture Biologique

Variétés adaptés à l’altitude, résistantes aux maladies et à la sécheresse.

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Expédition des commandes

L'expédition des arbres est réalisable et se fera exclusivement du lundi au mercredi pour éviter que les colis ne restent en transit durant le week-end, réduisant ainsi le temps entre l'envoi depuis la pépinière et la livraison. Un email contenant le numéro du colis vous sera envoyé dès que votre commande sera expédiée. Les tarifs d'expédition sont actuellement en cours de finalisation.

Quand est-il préférable de planter des arbres fruitiers?

La plantation doit avoir lieu entre novembre est mars, ce qui correspond au repos végétatif des arbres. Cela permet au racinaire de s'établir avant le printemps.

Puis-je planter un seul arbre dans mon jardin ?

Vous pouvez planter un seul arbre dans votre jardin, toutefois il sera prudent de choisir une variété autofertile si d'autres fruitiers ne sont pas présent aux alentours. L'idéal est de planter au moins deux variétés par espèces, ce qui assurera une meilleure fructification, même pour les variétés autofertile. Cette liste comprend les variétés autofertile de la pépinière.

J'ai du rat taupier dans mon jardin, puis je planter un verger ?

Oui, il est possible de planter des arbres malgré les rats taupier. L'idéal est de planter les arbres à la fin de l'hiver et de ne pas pailler autour de ceux-ci. Éviter les portes-greffes m9 et mm106, non proposés dans ma pépinière, qui sont particulièrement apprécié des rats taupiers.

Dans combien de temps aurais-je des fruits ?

Cela dépend de l'espèce et du type de porte-greffe, de l'entretien, de l'arrosage... Pour du basse-tige ou du pêcher, entre 3 et 4 ans, et pour du haute tige 7 ou 8 ans.

Informations complémentaires

porte-greffe

M111, taille adulte 4m

calibre

Gros, Moyen

utilisation

A croquer, Polyvalent, Transformation

autofertile

Non

conservation

Oui

altitude

Haute-montagne, Moyenne montagne, Plaine

variete

Ancienne