Pomme Sainte Germaine

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Sainte Germaine: Explorez cette pomme robuste du Limousin, parfaite fraîche ou en cuisine, avec une conservation exceptionnelle jusqu’en juin.

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Description

Pomme Sainte Germaine

La pomme Sainte Germaine, originaire des régions du Limousin et d’Auvergne, est reconnue pour sa robustesse et sa grande résistance aux maladies. Les fruits, de taille moyenne et de forme asymétrique et bosselée, possèdent une peau épaisse. Leur chair est juteuse, parfumée, sucrée et légèrement acide. Cette variété est célèbre pour sa capacité à s’adapter à la culture en altitude.

Période de récolte

Les pommes Sainte Germaine sont récoltées à l’automne et disponibles sur le marché à une échelle nationale. Consultez le calendrier de maturité des pommes pour déguster des pommes sur une plus longue période, ou le calendrier de maturité des fruitiers de la pépinière pour déguster des fruits toute l’année !

Utilisation

Elle est polyvalente, excellente consommée fraîche, utilisée en cuisine pour des préparations sucrées ou salées, ou pressée pour en faire du jus.

Conservation

Cette variété se distingue par son exceptionnelle capacité de conservation. Les pommes Sainte Germaine peuvent être conservées jusqu’en mai ou juin, période durant laquelle elles tendent à se déshydrater et se friper tout en restant croquantes.

Pollinisation

Les pommiers nécessitent une pollinisation croisée. Pour Sainte Germaine, Reine des Reinettes et Reinette grise du Canada seront de bons pollinisateurs.

Porte-greffe

La Pomme Sainte Germaine est proposée sur :

  • M26 : génère un pommier de petite taille, le tuteurage est recommandé. Il permet une mise à fruit relativement rapide (2-3 ans) avec une taille modeste de 2,5 à 4 mètres, le pleins rendement est atteint au bout de 7 à 8 ans. Il a la tendance à former des broussins, donc il est conseillé de planter le porte-greffe en profondeur tout en maintenant le point de greffe juste au-dessus de la surface du sol. Il est moins apprécié des rats taupiers et a une durée de vie d’environ 30 ans.
  • M111 : Semi-vigoureux, peut être la solution ultime lorsque d’autres porte-greffes échouent. Il excelle sur divers sols et affiche une résistance exceptionnelle à la sécheresse. Bien qu’efficace, il n’est pas une solution universelle. Il commence à fructifier après 5-6 ans, a une longévité moyenne de 50 ans, et nécessite un espacement minimal de 6 m. Il convient à une conduite basse ou demi-tige. Il s’adapte bien aux sols drainants, et ne nécessite pas de tuteurage
  • Pommier franc Bittenfelder : excellent porte-greffe, est robuste et résistant aux maladies, adapté aux sols humides, avec une longévité de 80 à 100 ans et un espacement minimal de 7 à 8 m. En tant que porte-greffe franc, il fructifie vers 7-8 ans, idéal pour les vergers « de plein vent », issu de semis sélectionnés garantissant homogénéité génétique et uniformité de vigueur. La mise à fruits est tardive (5-6 ans) mais abondante avec l’âge. Idéal pour vergers en haute-tige, pommiers isolés. Récoltes à échelle ou au sol (pour le jus et les transformations).

Pour comprendre l’intérêt des portes-greffes, c’est par ici.

Autres appellations

Reinette de Brive, Comte, De l’Estre, Cul noir, De Lombard, De Saint-Germain

Conseils

Afin d’assurer la meilleure reprise de votre Sainte Germaine, plantez votre arbre rapidement en respectant les distances de plantation. L’arrosage, en particulier les premières années, est primordiale.

 

Production locale en Agriculture Biologique

Variétés adaptés à l’altitude, résistantes aux maladies et à la sécheresse.

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Expédition des commandes

L'expédition des arbres est réalisable et se fera exclusivement du lundi au mercredi pour éviter que les colis ne restent en transit durant le week-end, réduisant ainsi le temps entre l'envoi depuis la pépinière et la livraison. Un email contenant le numéro du colis vous sera envoyé dès que votre commande sera expédiée. Les tarifs d'expédition sont actuellement en cours de finalisation.

Quand est-il préférable de planter des arbres fruitiers?

La plantation doit avoir lieu entre novembre est mars, ce qui correspond au repos végétatif des arbres. Cela permet au racinaire de s'établir avant le printemps.

Puis-je planter un seul arbre dans mon jardin ?

Vous pouvez planter un seul arbre dans votre jardin, toutefois il sera prudent de choisir une variété autofertile si d'autres fruitiers ne sont pas présent aux alentours. L'idéal est de planter au moins deux variétés par espèces, ce qui assurera une meilleure fructification, même pour les variétés autofertile. Cette liste comprend les variétés autofertile de la pépinière.

J'ai du rat taupier dans mon jardin, puis je planter un verger ?

Oui, il est possible de planter des arbres malgré les rats taupier. L'idéal est de planter les arbres à la fin de l'hiver et de ne pas pailler autour de ceux-ci. Éviter les portes-greffes m9 et mm106, non proposés dans ma pépinière, qui sont particulièrement apprécié des rats taupiers.

Dans combien de temps aurais-je des fruits ?

Cela dépend de l'espèce et du type de porte-greffe, de l'entretien, de l'arrosage... Pour du basse-tige ou du pêcher, entre 3 et 4 ans, et pour du haute tige 7 ou 8 ans.

Informations complémentaires

porte-greffe

Franc bittenfelder, taille adulte 6m, M111, taille adulte 4m, M26, taille adulte 3m

calibre

Moyen

utilisation

A croquer, A jus, Polyvalent, Transformation

autofertile

Non

conservation

Oui

altitude

Haute-montagne, Moyenne montagne, Plaine

variete

Ancienne