Description
Reine Claude d’Oullins
La Reine Claude d’Oullins est une variété de prunier originaire de l’Ain, apparue vers 1860. Cette variété historique représente un patrimoine fruitier riche et authentique. Le Reine Claude d’Oullins se distingue par ses gros fruits jaunes, recouverts d’une pruine blanche, offrant une expérience gustative unique aux amateurs de prunes traditionnelles.
Caractéristiques du fruit Reine Claude d’Oullins
Les prunes Reine Claude d’Oullins présentent des attributs remarquables qui en font une variété d’exception. Le Reine Claude d’Oullins capture l’essence des prunes traditionnelles, avec une morphologie et des qualités organoleptiques qui séduisent les fins connaisseurs. Chaque fruit du Oullins raconte une histoire de tradition et de savoir-faire agricole.
Caractéristiques détaillées :
- Taille : Gros
- Couleur : Jaune, recouvert d’une pruine blanche
- Texture de la peau : Fine et pruineuse
- Chair : Ferme et juteuse
- Goût : Peu sucré et parfumé
- Arômes : Subtils et délicats
Utilisations recommandées pour Reine Claude d’Oullins
Le Oullins trouve sa pleine expression dans la transformation culinaire. Bien que sa récolte puisse être irrégulière de fin juillet à mi-août, cette variété excelle dans la préparation de conserves et de confitures. Le Oullins offre une palette de possibilités gustatives qui raviront les amateurs de cuisine traditionnelle.
- Cuisine : Transformation en conserves
- Préparation : Excellente pour confitures
- Utilisation : Préparations sucrées
Pollinisation
Le Oullins présente la particularité d’être autofertile. Cette caractéristique lui confère une autonomie remarquable dans sa reproduction. De plus, cette variété s’avère être une excellente pollinisatrice pour d’autres variétés, notamment la Reine Claude dorée.
Sa capacité à se polliniser et à polliniser d’autres variétés en fait un atout précieux dans les vergers. Cette propriété témoigne de la robustesse et de l’adaptabilité du Oullins.
Particularités
Les gros fruits du Oullins se caractérisent par leur robe jaune recouverte d’une délicate pruine blanche. Leur chair ferme et juteuse offre un goût peu sucré mais parfumé, qui séduit les palais à la recherche de saveurs subtiles et authentiques.
Malgré des récoltes parfois irrégulières, le Oullins demeure une variété très productive. Sa polyvalence en fait un choix prisé des producteurs et des amateurs de fruits traditionnels.
Le Oullins incarne plus qu’un simple fruit : il est le témoin vivant d’un patrimoine fruitier séculaire, porteur de traditions et de saveurs authentiques. Sa culture perpétue un savoir-faire ancestral qui continue de fasciner les amateurs de fruits d’exception.
Consultez le calendrier de maturité des fruitiers de la pépinière pour découvrir comment déguster des fruits toute l’année et apprécier pleinement le Oullins !