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Cerisier Bigarreau Napoléon

Le Bigarreau Napoléon, avec ses arômes fruités et son goût riche, est la cerise parfaite pour satisfaire les amateurs de fruits et sublimer vos créations culinaires.

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		oui

🍒 Cerise juteuse et sucrée
🥧 Parfaite pour confitures et pâtisseries

22,00 € TTC

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Les plants proposés à la vente sont des scions mesurant de 90 cm à 1,5m. En racines nues, ils sont disponible de novembre à mars uniquement.

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Cerisier Napoléon – Le Bigarreau Napoléon, un Trésor Fruité de Qualité

Le Cerisier Napoléon, également connu sous le nom de Bigarreau Napoléon, est une variété de cerisier particulièrement prisée des jardiniers et des amateurs de fruits. Grâce à ses qualités exceptionnelles tant au niveau agronomique que gustatif, ce cerisier se distingue comme un choix incontournable pour quiconque souhaite cultiver des cerises d’une qualité supérieure. Avec son fruit élégant et sucré, il incarne l’excellence de la culture fruitière. Dans cet article, découvrez toutes les informations nécessaires sur cette variété, ses caractéristiques, ses avantages, ses utilisations et bien plus encore.

Qu’est-ce que le Cerisier Napoléon ?

Le Cerisier Napoléon est une variété de cerisier à gros fruits, souvent cultivée pour la production de cerises appelées cerises Bigarreau Napoléon. Ce fruit, d’une beauté exceptionnelle, est particulièrement apprécié pour sa douceur et sa texture. Le Bigarreau Napoléon tire son nom de l’empereur Napoléon Bonaparte, à qui l’on attribue la faveur de cette variété, bien que son origine exacte soit un sujet de débat. Il est largement cultivé en Europe, notamment dans des régions à climat tempéré, et est reconnu pour sa capacité à s’adapter à divers types de sols et de climats.

Caractéristiques du Cerisier Napoléon

Le Cerisier Napoléon est un arbre fruitier qui se distingue par ses caractéristiques visuelles, sa résistance et la qualité de ses fruits. Voici une vue d’ensemble des principales spécifications de cette variété :

Caractéristiques du fruit :

Taille : Moyenne, avec des cerises de taille uniforme.
Couleur : Jaune clair, devenant rosée ou rouge sous l’effet du soleil, ce qui donne au fruit une apparence attrayante et lumineuse.
Texture de la peau : Lisse et épaisse, offrant une protection efficace à la chair juteuse.
Chair : Ferme, juteuse, et d’une douceur agréable, offrant un contraste parfait avec la peau.
Goût : Sucré, légèrement acidulé, avec un équilibre parfait entre la douceur et une légère touche d’acidité.
Arômes : Fruités, intenses et parfaitement équilibrés, faisant de cette cerise un fruit délicieux.

Aspect général de l’arbre :

Hauteur : Le cerisier Napoléon est un arbre relativement grand, atteignant environ 4 à 5 mètres de hauteur à maturité.
Floraison : En fleurs au printemps, il produit des fleurs blanches attrayantes avant de donner des fruits en été.
Rusticité : Résistant aux intempéries et adaptable à différents types de sols, il peut être cultivé dans des régions variées.

Les Avantages du Cerisier Napoléon

Le Cerisier Napoléon est une variété qui possède de nombreux avantages, tant pour les producteurs de cerises que pour les jardiniers amateurs. Voici quelques-uns des avantages majeurs de cette variété de cerisier :

1. Une variété de cerisier robuste et résistante

Le cerisier Napoléon est particulièrement robuste et résistant aux maladies courantes des fruitiers. Il est bien adapté à des conditions climatiques diverses et peut prospérer dans des sols bien drainés et fertiles. Cette variété est idéale pour ceux qui recherchent un arbre fruitier facile à entretenir, peu exigeant et capable de résister aux variations climatiques.

2. Des fruits de qualité exceptionnelle

Les cerises Bigarreau Napoléon sont connues pour leur taille, leur douceur et leur texture ferme. Leur goût sucré et légèrement acidulé les rend idéales pour la consommation directe, ainsi que pour une utilisation en cuisine et en pâtisserie. Les fruits de cette variété sont parfaits pour les confitures, les tartes, les clafoutis, ou même en garniture pour des plats salés.

3. Une production abondante et régulière

Le cerisier Napoléon produit des fruits en grande quantité. Il est particulièrement apprécié pour sa productivité et sa capacité à produire des cerises de qualité année après année. Cela fait de ce cerisier une variété fiable pour ceux qui souhaitent récolter une grande quantité de fruits chaque saison.

4. Adaptabilité aux différents climats

Bien que le cerisier Napoléon préfère les climats tempérés, il peut être cultivé avec succès dans une variété d’environnements. Il résiste bien aux températures modérées et peut se développer dans des zones plus froides, à condition d’être protégé du gel hivernal sévère.

Les Utilisations du Cerisier Napoléon

Le Cerisier Napoléon est une variété polyvalente dont les fruits peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes et préparations culinaires. Voici quelques idées d’utilisation pour profiter pleinement des cerises Bigarreau Napoléon :

1. Consommation fraîche

Les cerises Bigarreau Napoléon sont délicieuses à manger fraîches. Grâce à leur goût sucré et légèrement acidulé, elles sont parfaites pour une collation saine ou pour accompagner un yaourt ou une salade de fruits. Leur chair juteuse et ferme offre une expérience gustative exceptionnelle.

2. Confitures et conserves

La cerise Bigarreau Napoléon est idéale pour la préparation de confitures maison, de gelées et de conserves. La texture ferme et la douceur naturelle du fruit permettent d’obtenir des confitures riches en saveurs. Une confiture faite avec ces cerises apportera un goût raffiné et délicat à vos tartines, gâteaux et desserts.

3. Pâtisseries et desserts

En raison de leur goût sucré et de leur texture ferme, les cerises Napoléon sont parfaites pour la préparation de tartes, clafoutis, gâteaux, et autres pâtisseries. Leur chair se maintient bien à la cuisson, offrant un contraste agréable entre douceur et acidité dans les desserts.

4. Liqueurs et boissons

Les cerises Bigarreau Napoléon peuvent être utilisées pour faire des liqueurs maison, comme la fameuse liqueur de cerise. Le goût unique des cerises se transforme en une liqueur sucrée et fruitée qui peut être servie en apéritif ou utilisée dans des cocktails.

Pollinisation et Entretien du Cerisier Napoléon

Le Cerisier Napoléon est partiellement autofertile, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans pollinisateur extérieur. Cependant, pour garantir une récolte plus abondante et une meilleure qualité des fruits, il est recommandé de planter un autre cerisier à proximité. Des variétés comme le cerisier Hedelfingen ou le cerisier Burlat sont d’excellents pollinisateurs pour le Bigarreau Napoléon.

Entretien du Cerisier Napoléon

Le Cerisier Napoléon nécessite peu d’entretien, mais pour garantir une croissance optimale et une production de fruits abondante, voici quelques conseils :

Arrosage : Arrosez régulièrement pendant la période de croissance, mais évitez l’excès d’humidité autour des racines.
Taille : Taillez l’arbre pour maintenir sa forme et encourager une bonne circulation de l’air. Cela permet également de maximiser la récolte.
Protection hivernale : Si vous êtes dans une région où les hivers sont rigoureux, protégez votre cerisier du gel en l’enveloppant d’un voile d’hivernage.

Où Acheter le Cerisier Napoléon ?

Si vous êtes convaincu par les avantages du Cerisier Napoléon, vous vous demandez probablement où acheter ce fruitier exceptionnel ? Vous pouvez trouver des cerisiers Napoléon dans des pépinières spécialisées en ligne ou dans des magasins de jardinage locaux. Assurez-vous de choisir un fournisseur réputé pour obtenir des plants sains et de qualité.

Conclusion

Le Cerisier Napoléon, avec ses cerises Bigarreau Napoléon, est l’une des meilleures variétés pour les amateurs de cerises. Son goût sucré et légèrement acidulé, sa capacité d’adaptation à différents climats, ainsi que sa productivité en font un choix parfait pour les vergers et les jardins familiaux. Que vous soyez un jardinier débutant ou expérimenté, le cerisier Napoléon vous offrira des fruits délicieux pour toutes vos recettes. Ajoutez ce cerisier à votre collection et savourez les fruits de votre travail tout au long de l’année !

Informations complémentaires

Poids	0,250 kg
porte-greffe	Merisier + 6 m adulte, Sainte-Lucie ≈ 6m adulte
calibre	Gros
utilisation	A croquer, Polyvalent, Transformation
autofertile	Oui
altitude	Moins de 800 m d'altitude, Plus de 800 m d'altitude
conservation	Non
variete	Ancienne

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Production locale en Agriculture Biologique

Variétés adaptés à l’altitude, résistantes aux maladies et à la sécheresse.

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En tant que pépiniériste bio, je sélectionne des variétés résistantes aux maladies et aux nuisibles. Que ce soit pour des variétés anciennes ou plus récentes, mes arbres, dont Cerisier Bigarreau Napoléon, sont choisis pour leur rusticité et leur capacité à s’adapter à des conditions de culture sans nécessiter de traitements chimiques.

De nombreux arbres fruitiers, lorsqu’ils sont cultivés dans des conditions optimales et avec des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, peuvent se défendre naturellement contre les maladies courantes. En optant pour des variétés rustiques et adaptées à votre environnement, il est souvent possible d’éviter les traitements chimiques. De plus, en respectant les distances de plantation adaptées et en garantissant une bonne aération des arbres, vous réduisez les risques de maladies et d’infestations.

En effet, des arbres plantés trop rapprochés peuvent créer un environnement propice à l’humidité stagnante et à la propagation des maladies fongiques, ce qui augmenterait la nécessité de traitements. Il est donc essentiel de veiller à un bon espacement entre les arbres pour assurer une circulation d’air optimale, ce qui les rend moins vulnérables aux maladies.

En cultivant dans le respect de l’écosystème, en choisissant des variétés résistantes et adaptées comme Cerisier Bigarreau Napoléon, et en suivant des pratiques de plantation appropriées, vous pouvez limiter l’usage de traitements chimiques et favoriser une approche plus naturelle de la culture des arbres. Non seulement cela améliore la santé des plantes, mais cela contribue également à un environnement plus sain et à une meilleure qualité des fruits récoltés.

Il est peu probable de récolter des fruits dès la première année, même si vous achetez un arbre déjà formé. Bien qu’il soit tentant d’attendre une récolte rapide, il est en réalité déconseillé de laisser un arbre produire des fruits dès sa première année de plantation. La première année après la plantation est Cerisier Bigarreau Napoléon cruciale pour le développement de l’arbre, et il est préférable qu’il se concentre sur l’établissement d’un système racinaire solide plutôt que sur la production de fruits.

Les racines sont essentielles à la survie et à la croissance de l’arbre. En prenant le temps de s’installer correctement dans le sol, l’arbre pourra absorber les nutriments et l’eau nécessaires à sa croissance future, ce qui lui permettra de produire des fruits de manière plus saine et abondante dans les années suivantes. Si un arbre est encouragé à produire des fruits dès sa première année, cela peut nuire à son développement et affaiblir sa structure. En effet, la production précoce de fruits peut entraîner un épuisement des ressources de l’arbre et ralentir sa croissance globale.

D’autre part, un Cerisier Bigarreau Napoléon scion (un jeune arbre d’un an) aura plus de facilité à s’adapter à son nouveau terrain qu’un arbre plus âgé. En effet, les scions sont moins stressés par le transplant et peuvent plus rapidement développer leurs racines, car ils sont encore en phase de croissance active. Cela leur permet d’établir un bon système racinaire et de se préparer pour les saisons suivantes. Comparé à un arbre plus âgé ou à un arbre en pot, un scion aura donc généralement une meilleure reprise et une croissance plus rapide, même si la fructification prendra encore quelques années.

En résumé, il est préférable de privilégier la croissance des racines pendant la première année et de laisser l’arbre se développer avant de penser à la récolte. Cela garantira une meilleure santé de l’arbre et des récoltes plus abondantes dans les années suivantes.

Les arbres sont cultivés à 850 mètres d’altitude et doivent être capables de supporter des conditions climatiques parfois extrêmes, notamment des températures basses, y compris en hiver. C’est pourquoi tous les arbres que je propose sont sélectionnés pour leur résistance au gel, comme c’est le cas pour Cerisier Bigarreau Napoléon. Ces arbres, régulièrement confrontés au froid, sont parfaitement adaptés pour résister aux hivers rigoureux tout en assurant une croissance saine.

Cependant, pour obtenir des fruits dans des zones situées à plus de 800 mètres d’altitude, il est crucial de choisir des variétés adaptées. Certaines espèces d’arbres fruitiers, comme les pêchers et les nectarines, sont particulièrement sensibles au gel, notamment pendant la floraison, lorsque les températures printanières peuvent être très variables. Il est donc essentiel de sélectionner des variétés robustes, spécialement conçues pour résister au froid et aux conditions de culture élevées.

Les pêchers sont généralement sensibles au gel, surtout pendant la floraison. Cependant, certaines variétés, telles que le pêcher ‘Nectarine Felligni‘, sont particulièrement adaptées aux climats froids et résistent bien aux gelées tardives, tout en produisant des pêches savoureuses. La nectarine ‘Charles Roux‘ est également résistante au froid et convient bien aux altitudes élevées, offrant des nectarines de qualité.

En ce qui concerne les abricotiers, une sélection rigoureuse est nécessaire, car ces arbres sont sensibles aux gelées tardives. Toutefois, des variétés adaptées, comme le ‘Triomphe du Nord’, sont disponibles pour ces conditions.

Les pommiers, en revanche, sont particulièrement adaptés aux régions froides et peuvent supporter des températures hivernales sévères. Le pommier ‘Gravenstein‘, par exemple, est très rustique et capable de supporter le froid tout en offrant une production abondante de pommes. Le pommier ‘Reinette Clochard‘, lui aussi adapté aux zones froides, supporte bien le gel et produit des pommes acidulées de qualité.

Les poiriers, tout comme les pommiers, sont bien adaptés aux climats froids et peuvent résister à des conditions hivernales rigoureuses. Le poirier ‘Williams‘ est généralement robuste, bien qu’il soit sensible aux gelées sévères pendant la floraison, et s’adapte bien aux climats frais. Le poirier ‘Conférence‘ est une variété très rustique, capable de supporter les températures froides tout en produisant des poires de qualité.

Les pruniers sont également assez résistants au gel, mais certaines variétés, comme le prunier ‘Reine-Claude d’Althan‘, sont plus adaptées aux conditions froides, offrant de délicieuses prunes malgré les hivers rigoureux. Le prunier ‘Mirabelle de Nancy‘, quant à lui, est bien adapté aux climats froids et prospère dans des régions élevées.

Quant aux cerisiers, bien qu’ils soient sensibles au gel, certaines variétés rustiques comme le cerisier ‘Montmorency‘ supportent bien le froid. Ce cerisier, idéal pour les altitudes élevées, produit des cerises acidulées.

En résumé, pour les altitudes supérieures à 800 mètres, il est impératif de choisir des variétés résistantes au gel pour garantir une récolte de qualité. Avec des arbres adaptés, il est possible de bénéficier d’une production fruitière abondante, même dans des conditions climatiques difficiles.

Pour prendre soin de votre Cerisier Bigarreau Napoléon, l’espacement entre les arbres est crucial pour leur croissance saine et leur production optimale. Le respect des distances de plantation permet à chaque arbre de développer son système racinaire et de recevoir suffisamment de lumière, d’air et de nutriments. La distance dépend de plusieurs facteurs, notamment de la variété de l’arbre, de la taille adulte de l’arbre, et des caractéristiques du sol.

Pêchers, Nectarines et Abricotiers

Ces arbres ont un système racinaire assez étendu, ce qui signifie qu’il est nécessaire de leur laisser suffisamment d’espace pour croître librement.

– Espacement recommandé : entre 3,5 et 4,5 mètres. Cette distance permet à chaque arbre de se développer sans que ses racines ne se chevauchent, ce qui peut nuire à la santé de l’arbre et à sa production de fruits.

Pommiers et Poiriers

Les pommiers et poiriers, en particulier les variétés standard, ont tendance à avoir un port plus large et un système racinaire plus profond.

– Espacement recommandé : entre 4 et 5 mètres pour les variétés standards. Cela permet une bonne aération entre les arbres et évite la concurrence pour les nutriments et l’humidité.

– Pour les variétés naines, un espacement de 2,5 à 3 mètres est souvent suffisant.

Pruniers et Cerisiers

Les pruniers et cerisiers ont aussi des racines étendues, mais leur taille varie en fonction de la variété. Certaines variétés naines ou semi-naines demandent moins d’espace.

– Espacement recommandé : entre 3,5 et 4,5 mètres pour les variétés standard et entre 2,5 et 3 mètres pour les variétés naines.

– Les cerisiers peuvent avoir un port assez large et nécessitent un plus grand espace pour éviter la compétition entre les arbres.

Facteurs influençant l’espacement :

Le porte-greffe : Les arbres greffés sur des porte-greffes nains ou semi-nains demandent généralement moins d’espace, car leur croissance est plus contenue. Par contre, les arbres sur des porte-greffes standards (ou non greffés) ont un port plus large et un système racinaire plus profond, nécessitant un espacement plus grand.
Le sol : Si votre sol est riche et bien drainé, vous pouvez potentiellement planter les arbres plus près les uns des autres, car ils auront suffisamment de nutriments pour se développer. Dans des sols plus pauvres ou plus compacts, un espacement plus large est conseillé.
Le climat : Dans les zones à fortes précipitations ou à humidité élevée, il est important de laisser un espacement suffisant pour assurer une bonne circulation de l’air, ce qui peut réduire les risques de maladies fongiques.

Conseils supplémentaires :

– Taille et entretien : Si vous planifiez de tailler les arbres pour maintenir une forme plus compacte (ce qui est souvent recommandé pour les arbres fruitiers en zone de culture intensive), vous pourriez éventuellement réduire l’espacement.

En résumé, il est crucial de respecter ces distances pour permettre à vos arbres de se développer dans de bonnes conditions et d’optimiser leur production. Le respect des distances de plantation garantit aussi une bonne aération, une bonne exposition au soleil et minimise la concurrence pour les ressources essentielles.

Les soins apportés à votre Cerisier Bigarreau Napoléon pendant sa première année sont essentiels pour lui permettre de s’établir correctement, développer un système racinaire solide et résister aux conditions extérieures. Voici les principaux soins spécifiques à apporter à un arbre dans sa première année :

1. Arrosage régulier

L’arrosage est un des aspects les plus cruciaux lors de la première année de plantation. Les jeunes arbres ont besoin d’un apport d’eau constant pour favoriser l’enracinement.

– Fréquence : Il faut arroser régulièrement, surtout durant les périodes sèches ou de chaleur. Les jeunes arbres ont besoin d’eau pour développer leur système racinaire.

– Méthode : Arrosez lentement au pied de l’arbre pour éviter que l’eau ne s’évapore trop rapidement. L’idéal est un arrosage en profondeur pour que l’eau pénètre bien dans le sol et atteigne les racines profondes.

– Attention : Veillez à ne pas trop arroser, car un excès d’humidité peut entraîner la pourriture des racines. Le sol doit être humide, mais pas détrempé.

2. Protection contre les mauvaises herbes

Les mauvaises herbes sont en concurrence avec l’arbre pour les nutriments, l’eau et la lumière. Durant la première année, il est important de garder la zone autour de votre Cerisier Bigarreau Napoléon dégagée.

– Méthode : Utilisez un paillage (écorce, paille, copeaux de bois) autour du tronc pour limiter la croissance des mauvaises herbes. Le paillage aide également à maintenir l’humidité du sol et à prévenir l’évaporation de l’eau.

– Désherbage manuel : Si nécessaire, désherbez autour du jeune arbre pour éviter que les racines des mauvaises herbes ne nuisent à celles de l’arbre.

3. Fertilisation

Pendant sa première année, un arbre ne nécessite généralement pas une fertilisation excessive, mais une petite quantité d’engrais organique peut l’aider à bien démarrer.

– Type d’engrais : Utilisez un engrais organique riche en éléments nutritifs comme l’azote, le phosphore et le potassium pour stimuler la croissance. Vous pouvez aussi opter pour du compost ou du fumier bien décomposé.

– Timing : Appliquez l’engrais au printemps, juste avant que l’arbre ne commence à croître activement, et éventuellement une autre fois à la fin de l’été. Cela aidera l’arbre à développer un bon système racinaire.

4. Surveillance des nuisibles

Bien que les jeunes arbres aient un système de défense naturel, ils peuvent être vulnérables aux attaques de nuisibles comme les insectes ou les rongeurs.

– Insectes : Gardez un œil sur les attaques de pucerons, vers ou autres insectes qui peuvent endommager les jeunes feuilles ou les racines. Si vous remarquez des infestations, vous pouvez utiliser des solutions biologiques comme le savon noir ou des huiles essentielles.

– Rongeurs : Les jeunes arbres peuvent être endommagés par des rongeurs qui mangent l’écorce ou les racines. Vous pouvez protéger le tronc avec une protection en plastique ou un cercle de protection autour du tronc.

5. Taille et entretien

La taille est essentielle pour encourager une bonne forme de l’arbre et éliminer les branches mortes ou malades. Cependant, pendant la première année, il faut éviter de tailler excessivement.

– Taille formative : Si nécessaire, effectuez une taille légère pour guider la croissance de l’arbre dans une forme correcte, mais ne coupez pas trop de branches pendant la première année. L’objectif est que l’arbre se concentre sur la formation de ses racines.

– Retrait des branches mortes ou faibles : Retirez les branches qui semblent malades ou abîmées pour éviter que des infections ne se propagent.

6. Protection contre le gel et le froid

Si vous êtes dans une région où les hivers sont rigoureux, il est important de protéger l’arbre des gels en fin de saison. Les jeunes arbres sont particulièrement vulnérables.

– Protection du tronc : Enroulez le tronc de l’arbre avec un protecteur de tronc ou un film spécial antigel. Cela aidera à prévenir les blessures dues au gel.

– Paillage d’hiver : Couvrez également la base de l’arbre avec un paillage épais pour protéger les racines du froid.

Conclusion

Les soins durant la première année de votre Cerisier Bigarreau Napoléon sont essentiels pour garantir sa bonne installation. Un arrosage régulier, une protection contre les mauvaises herbes, une fertilisation modérée, et une surveillance des nuisibles et du gel contribueront à une croissance optimale. L’objectif principal de cette première année est de renforcer l’arbre afin qu’il puisse mieux résister aux conditions climatiques et produire des fruits de manière pérenne dans les années à venir.